鍋もフライパンも使わず、ラップと電子レンジで煮る・炒める・蒸すが完成！忙しい日こそ頼りになる、味しみしみのレンチン★レシピをクレラップ（R）社員が伝授。
ラップのプロが本気で考えた“また作りたくなる”アイデア満載、知れば料理がぐっと楽になる！
レンジとラップで叶える毎日の料理が楽になるマジック
「材料は必要最小限、火はほぼ使わずほったらかし、洗い物も少ない、料理が苦手・時間がなく忙しくても手軽に調理できる」と、いいことずくめなレンチンごはん。
そのおいしさを支えるのは、今や生活に不可欠なクレラップ。下ごしらえをして、ふんわりラップをかけるだけで、食材に含まれる水分をギュッと閉じ込めて味しみしみに。
主菜、副菜、主食まで、今までかけていた手間をグッと短縮してくれる、進化したレンチンレシピをお届け！
豚こまチンジャオロースー
しっかり味がしみて本格中華も簡単に♪
材料／2人分
・豚こま切れ肉（または豚バラ肉、豚ロース肉）……200g
・ピーマン……2個（80g）
・しいたけ……2枚
A［しょうゆ……小さじ2、砂糖・オイスターソース……各大さじ1/2、片栗粉……小さじ1、鶏ガラスープの素……小さじ1/3、おろししょうが・おろしにんにく……各チューブ1～2cm］
・白いりごま（お好みで）……適量
【作り方】
（1）ピーマンはへたを取り、種とわたはついたまま、5mm幅の細切りにする。しいたけは軸を切り落とし、5mm幅の細切りにする。
（2）マチ付きフリーザーバッグSに豚肉、を入れてもみ込む。
（3）耐熱ボウルにピーマン、しいたけを順に入れ、（2）をまわりにリング状にのせる。ふんわりクレラップをかけ、電子レンジ（500W）で約6分加熱する。よく混ぜて器に盛り、好みで白いりごまをふる。
肉おかずも時短でしっかり味決まる！
スタミナ肉豆腐
お好みで豆板醤や、一味唐辛子を加えても
材料／2人分
・豚こま切れ肉（または豚バラ肉、豚もも肉）……100g
・木綿豆腐……300g
・にら……1/2束（50g）
A［砂糖……大さじ1、しょうゆ・酒……各大さじ1と1/2、コチュジャン・ごま油……各大さじ1/2、おろしにんにく……小さじ1］
【作り方】
（1）木綿豆腐は2cm角程度に切り、にらは5cm長さのざく切りにする。
（2）耐熱ボウルにを入れてよく混ぜ、豚肉、（1）を加える。ふんわりクレラップをかけて電子レンジ（600W）で6分加熱する。
（3）取り出して全体をよく混ぜ、そのまましばらくおいて味をなじませる。
鶏手羽元と大根のさっぱり煮
煮込みいらずで味しみしみ
材料／2人分
・鶏手羽元……6本（350g）
・大根の上部……1/3本分（330g）
・塩、こしょう……各適量
A［ポン酢しょうゆ……大さじ5、酒・みりん……各大さじ2］
・水菜（お好みで）……適量
【作り方】
（1）鶏肉は塩、こしょうをふる。大根は1cm厚さの半月切りにして面取りをする。
（2）大きめの耐熱ボウルに（1）、を入れてふんわりクレラップをかけ、電子レンジ（500W）で10分加熱する。取り出して食材の上下を返し、ふんわりクレラップをかけ直して電子レンジで10分加熱する（肉の赤みが残っている場合や肉汁が透明でない場合は30秒ずつ追加加熱する）。そのまま庫内で5分おいて蒸らす。
（3）器に盛り、好みで食べやすく切った水菜を添える。
白い豚角煮
時間がかかる角煮が15分以内で完成！
材料／2人分
・豚バラブロック肉……300g
・長ねぎ……1/2本
A［水……130ml、白だし……大さじ3、おろしにんにく・酢・砂糖……各小さじ1］
・こしょう……適量
【作り方】
（1）豚肉は1.5cm厚さに切り、フォークで全体に穴をあけて食べやすい大きさに切る。長ねぎは3cm長さに切る。
（2）耐熱ボウルに（1）、を入れ、クッキングシートで落としぶたを作って密着させ、ふんわりクレラップをかけて電子レンジ（500W）で13分加熱する。こしょうをふり、器に盛る。
お魚もふっくらジューシーに
鮭のチャンチャン蒸し
バターのコク、みその風味でふわっと蒸されてご飯に合う！
材料／1人分
・生鮭……1切れ（80g）
・キャベツ……1枚（50g）
・ピーマン……1/2個（20g）
・玉ねぎ……30g
A［みそ・みりん……各大さじ1］
・バター……10g
【作り方】
（1）キャベツ、ピーマンはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。鮭は4等分のそぎ切りにする。
（2）耐熱皿にキャベツ、ピーマン、玉ねぎを敷き、鮭を重ならないように並べて、混ぜ合わせたを全体にかける。バターを4つにちぎってのせ、ふんわりクレラップをかける。電子レンジ（500W）で約4分加熱する。
たらのイタリアン蒸し
ハーブ入りの調味液をかけて加熱すれば魚介の臭み消しにも
材料／1人分
・生たら……1切れ（80g）
・塩、こしょう……各少々
・グリーンアスパラガス……2本
・玉ねぎ……30g
・ミニトマト……2個
・あさり（砂抜きしたもの）……3～4個（50g）
A［白ワイン……大さじ2、オリーブ油……大さじ1、ドライハーブ（オレガノ、タイムなど）……小さじ1/2］
【作り方】
（1）たらは塩、こしょうをふる。アスパラガスは4～5cm長さの斜め切り、玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切る。
（2）深めの耐熱皿にたらをのせ、まわりにあさり、ミニトマトを並べる。玉ねぎ、アスパラガスをのせて合わせたをかける。ふんわりとクレラップをかけて電子レンジ（500W）で4分加熱する。
レンチンおかず成功のポイント
1）分量や加熱時間はレシピどおりに
ほったらかしでおいしく作るには、材料の分量や切り方、電子レンジのワット数や加熱時間を守ることが大事。分量を倍にしたら、加熱時間も単純に倍とは限らないので注意。
2）材料を器に入れる順番も守ろう
レンジ調理のレシピは、熱の通りや味の入り方が均一になるように考えられています。材料を入れる順が明記されている場合は、指示どおりに。
3）回数を分けて加熱するのは理由がある
熱の通りや味のしみ込みを均一にするために、加熱を2回に分ける場合が。1回で作ろうとするとおいしくできないので、必ずレシピを守って。
いつもの定番主食もあっという間に！
ツナトマカレー
丸ごとトマトとツナ缶のうまみ、仕上げのバターで濃厚な味わいに
材料／2人分
・トマト……2個
・ツナ缶（オイル）……1個
A［水……1/2カップ、カレールウ……2片、おろしにんにく……小さじ1/2］
・バター……15g
B［しょうゆ・こしょう……各少々］
・ご飯……400g
【作り方】
（1）トマトはへたを取ってフォークで3か所穴をあける。
（2）耐熱ボウルに（1）、ツナ缶を油ごと、を入れ、ふんわりクレラップをかけて電子レンジ（500W）で8分加熱する。
（3）取り出してトマトをフォークでつぶしながらバターを加えて溶かし混ぜる。で味をととのえる。器にご飯を盛り、カレーをかける。
親子丼
鶏ひき肉を使うのがポイント！
材料／1人分
・鶏ひき肉……100g
・玉ねぎ……1/4個
・卵……1個
A［酒……大さじ1、塩・こしょう……各少々、水・めんつゆ（2倍濃縮）……各大さじ3、砂糖……ひとつまみ］
・ご飯……茶碗1杯分
・三つ葉……適量
【作り方】
（1）玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。卵は溶きほぐし、三つ葉はざく切りにする。
（2）耐熱ボウルに玉ねぎ、ひき肉、を入れて軽く混ぜ、ふんわりクレラップをかけて電子レンジ（500W）で4分加熱する。途中でいったん取り出して混ぜる。
（3）取り出して溶き卵を加え、ラップをはずして電子レンジで1分加熱する。
（4）器にご飯、（3）を盛り、三つ葉をのせる。
ねぎ豚うま塩だれつけ麺
豚バラのコクを生かした本格的な麺だれがレンチンで
材料／2人分
・中華麺（または焼きそばの麺）……2玉
・豚バラ薄切り肉……200g
・長ねぎの小口切り……10cm分
A［水……2と1/2カップ、鶏ガラスープの素……小さじ4、めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1、おろしにんにく……小さじ1］
B［ごま油・レモン汁……各大さじ1/2］
・塩、こしょう……各少々
【作り方】
（1）豚肉は食べやすい大きさに切る。
（2）耐熱ボウルに中華麺を入れ、ふんわりクレラップをかけて電子レンジ（500W）で3分加熱してほぐす。
（3）別の耐熱ボウルに豚肉を入れ、ふんわりクレラップをかけて電子レンジ（500W）で3分加熱する。
（4）取り出して長ねぎ、を加え、ふんわりクレラップをかけ直して電子レンジで5分加熱する。を加えて塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、中華麺をつけていただく。
あるとうれしいパパッと副菜
なすの甘辛煮びたし風
なすを先にレンチンすれば、味がしっかり入る
材料／2人分
・なす……3本
・ごま油……大さじ1/2
A［水……180ml、しょうゆ・みりん……各大さじ2、かつお節……大さじ2、砂糖……小さじ1、おろししょうが……小さじ1/2］
・かつお節……適量
【作り方】
（1）なすはへたを取って縦6等分に切る。
（2）耐熱ボウルに（1）を入れてごま油をかけ、ふんわりクレラップをかけて電子レンジ（500W）で6分加熱する。
（3）取り出してを加え、ふんわりクレラップをかけ直して電子レンジで6分加熱する。全体を軽く混ぜ合わせて器に盛り、かつお節をのせる。
かぼちゃのそぼろ煮
おかずにもなるスパイシーな味わい
材料／作りやすい分量
・かぼちゃ……150g
・豚ひき肉……150g
A［酒……大さじ1、しょうゆ……大さじ2と1/2、砂糖……小さじ1、豆板醤・おろしにんにく……各小さじ1/2］
・バター……10g
・塩、こしょう……各適量
【作り方】
（1）かぼちゃは種とわたを除き、ひと口大に切る。
（2）耐熱ボウルに（1）、ひき肉、を入れて混ぜ、ふんわりクレラップをかけて電子レンジ（500W）で5分加熱する。
（3）取り出して全体を混ぜ、ふんわりクレラップをかけ直して電子レンジで3分ほど、かぼちゃの皮がやわらかくなるまで加熱する。バターを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
白菜の鶏だしナムル
鶏ガラ＋ごま油＋酢で止まらないおいしさ
材料／2人分
・白菜……1/6個
A［ごま油……大さじ1、鶏ガラスープの素……小さじ1、おろしにんにく・酢……各小さじ1/2］
・塩、こしょう……各少々
【作り方】
（1）白菜はせん切りにする。
（2）耐熱ボウルに（1）を入れ、ふんわりクレラップをかけて電子レンジ（500W）で5分加熱する。
（3）出てきた水けをしっかりきり、を加えてよく混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
なんでラップはふんわりが正解!?
ラップをピンと張ってかけると、食品から出た蒸気が中で膨らんでしまい、ラップが破れたり、レンジの内部が汚れる可能性が。ラップが膨らんでも大丈夫なようにたるみを持たせ、蒸気を逃さないように器に隙間なく張るのが正解！
『クレラップ（R）社員だから知っている ほんとにおいしいレンジごはん』（飛鳥新社）
3万部突破した日本初の家庭用ラップ「クレラップ（R）」初の公式レシピ本。主菜からおやつまで全100品を網羅。
撮影／高杉純（『クレラップ（R）社員だから知っている ほんとにおいしいレンジごはん』より） レシピ・写真提供／株式会社クレハ