「日本の国民食」とも言える“ラーメン”。全国にはさまざまなラーメンチェーンがあり、あっさりやこってり、独自の具材などそれぞれに多種多様な個性を打ち出している。そこで、全国の20歳以上55歳以下の男女500人を対象に、「好きなラーメンチェーン」についてアンケートを取った。
メニューが豊富なチェーンにも支持
第10位は『神座』。
神座と言えば、何と言ってもタップリの白菜が印象的だ。ガツンと来るような美味しさというよりも、白菜の旨味が溶け込んだ優しい味わい深さが支持されている。
《他にはないお野菜がのっているラーメンがたいへん魅力的で好きでございます》（京都府・39歳女性）
《味が濃いこともなく、野菜も入っていて食べやすく食べ飽きることがないところ》（東京都・55歳女性）
第9位は『日高屋』。
同店には「価格の安さ」と「メニューの豊富さ」を挙げる声が多く集まった。定番の「中華そば」は、なんとワンコインでお釣りが来る値段。物価高のご時世に、なんとも嬉しい価格帯だ。またニラレバ炒めや唐揚げなどの単品料理も豊富で、しっかり食事からちょい飲みまで多様な使い方ができるのも魅力だろう。
《メニューもたくさんあり値段も手頃だから》（群馬県・48歳女性）
《価格がリーズナブルで、味が美味しい》（東京都・50歳男性）
第8位は『丸源』。
“肉がタップリ乗っているラーメン”を想像すると、ガッツリ系をイメージする人も多いだろう。しかし丸源の「肉そば」は醤油ベースのスープに、柔らかく炊き込まれた豚肉が入っておりとても食べやすいのが特徴。手鍋で丁寧に作られる一杯に、「ほかのメニューに浮気してもやっぱりこれ！」と戻って来る人も多い。
《肉がたくさんのっているが、食べやすい》（鳥取県・54歳男性）
《肉そば コスパが良くお肉がたっぷり入っていて麺もスープも自分好み。他のメニューも頼む時があるがやっぱり定番のこれが好き》（静岡県・55歳女性）
第7位は『一風堂』。
博多発祥のラーメンチェーン・一風堂。もちろん博多らしく豚骨スープのラーメンが看板だ。定番は“原点”の味「白丸元味」と辛味噌を溶かしながら楽しむ「赤丸新味」、そして麻辣味豚骨の「からか麺」の3種。どれもなめらかな豚骨スープがベースで、博多ラーメン好きも納得の美味しさである。
《博多ラーメンが好きだから。細麺、とんこつスープであるところ》（大阪府・25歳女性）
《豚骨ラーメンのスープが好き》（岡山県・53歳女性）
『一蘭』『天下一品』は…
第6位は『幸楽苑』。
関東を中心にチェーン展開する幸楽苑は、セットメニューでも1000円を超えることはないコストパフォーマンスの良さが魅力。もちろん“安かろう悪かろう”ではなく、味に対するクオリティーの良さも評価されている。期間限定メニューも豊富で、それを楽しみに通う人もいるようだ。
《値段に対するクオリティの良さ》（福島県・35歳男性）
《コスパがいい。冷やし中華は、毎年、夫婦で食べに行くと決めているくらい。餃子が好き》（神奈川県・53歳女性）
第5位は『バーミヤン』。
すかいらーくグループが経営している、“中華ファミレス”といった趣のバーミヤン。どの店に行っても均一の水準が担保された味は、安心して通えるポイントのひとつ。ラーメンから主菜、副菜、キッズメニューなど豊富に用意されたメニューは、ファミリー層にも受け入れられている。
《オーソドックスで味が安定している》（埼玉県・46歳男性）
《ラーメン以外に色んなメニューがあるから》（山口県・54歳女性）
第4位は『一蘭』。
一蘭といえば、隣の席との間に壁が立てられた「味集中カウンター」。仕切りがあることで周囲を気にすることなく、黙々と食べられるスタイルが受けている。また注文方法も独特だ。オーダー用紙の「味」「こってり度」「トッピングの有無」「麺の硬さ」などの7項目にチェックを入れることで、自分好みの一杯が出来上がる。
《プライベート空間でリラックスして食べれるところ》（神奈川県・47歳男性）
《豚骨ラーメンのさらに自分好みにカスタマイズできる構築感、なのにシンプルにわかりやすいメニュー選びのみやすさ》（福岡県・36歳男性）
第3位は『天下一品』。
京都発祥の天下一品の代名詞「こってりスープ」は、豚骨ではなく鶏ガラで作られているのが特徴だ。ドロドロのスープに初めての人は面食らうかも知れないが、不思議と後味はスッキリしていて、一度食べるとやみつきになる旨さ。また“こってり”と“あっさり”の中間「屋台の味」は、まだ同店が屋台で営業していた昭和48年当時の味を再現している。しっかりとコクがありながらもこってりほど重くなく、むしろこちらを推す人も多い。
《一度食べたら無性にまた食べたくなる、こってり味》（大阪府・41歳女性）
《こってり味は他の店では味わえない味だから》（大阪府・42歳女性）
《こってりが有名ですが、こってりとあっさりを足した中間味というのがあって、それが何回食べても飽きが来ないくらいにとても美味しいので好きです》（兵庫県・42歳女性）
1位は「長崎の味」
第2位は『餃子の王将』。
北は北海道から南は九州まで、全国展開する餃子の王将。店名にもある通り、「王将と言えば餃子」というほど餃子の美味しさは格別だ。奇をてらわず定番だが“いつも美味しい”と感じられる餃子は、来店する客のほとんどが注文するのではないだろうか。また、店舗によって内容は異なるもののセットメニューが豊富なのも嬉しいポイント。ひとりランチから大人数の集まりまで対応する懐の深さを感じられる。
《王道の味で且つリーズナブルな価格で食べられる》（東京都・45歳男性）
《ラーメンだけではなく炒飯、餃子が優れている為》（熊本県・51歳男性）
《餃子やチャーハンなどがセットになっている》（香川県・54歳女性）
そして、第1位に輝いたのは『リンガーハット』。
長崎の味「ちゃんぽん」を全国に広めたいという思いから始まったリンガーハット。その思いが叶い、今では日本全国にチェーン展開されている。本場長崎以外で気軽にちゃんぽんが食べられるのは、リンガーハットのおかげと言っても過言ではない。ちゃんぽんには玉ねぎやキャベツ、人参などの野菜がタップリ入っていて、日頃野菜不足を感じている人には嬉しい限り。野菜たっぷりの餡が揚げ麺にかけられた「長崎皿うどん」も人気メニューだ。
《野菜がたっぷり食べられる。女性一人でも入りやすい》（東京都・39歳女性）
《ちゃんぽんって、野菜をいっぱい取れる感じが良い》（東京都・55歳男性）
《ちゃんぽんを提供する店は、関東にそうそうないので》（埼玉県・54歳男性）
本格的なラーメンが気軽に、しかもリーズナブルに食べられる「ラーメンチェーン」。特別な一杯というわけではないが、行けばいつも美味しいラーメンが食べられる。そんな安心感も、ラーメンチェーンの魅力なのかも知れない。
全国の20歳以上55歳以下の男女500人を対象に実施した「好きなラーメンチェーン」ランキング
1位：リンガーハット 57票
2位：餃子の王将 54票
3位：天下一品 44票
4位：一蘭 41票
5位：バーミヤン 28票
6位：幸楽苑 26票
7位：一風堂 25票
8位：丸源 23票
9位：日高屋 21票
10位：神座 19票
※インターネットアンケートサイト「Freeasy」にて3月中旬、全国の20歳以上55歳以下の男女500人を対象に実施