11月12日、大手うどんチェーンの丸亀製麺がうどんの値下げを発表。山口寛社長は外食産業を取り巻く環境に危機感を示しているが、今回の値下げをめぐりネット上で賛否の声が上がっている。
人気商品5品目を値下げの丸亀製麺
丸亀製麺は25日から人気商品5品目を値下げ。「かけうどん」は440円から390円に、「釜玉うどん」は550円から490円に引き下げられるほか、「明太釜玉うどん」と「きつねうどん」は640円から590円に、「焼きたて肉うどん（かけ）」は890円から840円となる。
「今回の値下げの背景にあるのが、来年4月に予定されている食料品の消費税減税です。政府は食料品の税率を現在の8％から1％に引き下げる方針ですが、外食は対象外となり、店内飲食の10％は据え置かれる見通しです」（経済ジャーナリスト）
物流費や人件費が上昇し、各社が値上げを続けるなか、今回の値下げは異例ともいえる。山口社長は会見で「非常に本当に悩みました」と決断に至るまでの葛藤を明かし、「より多くのお客様により何度もお越しいただきたい。そのための値下げでございます」と狙いを語った。
さらに、外食を取り巻く環境について「外食そのものが以前に比べて本当に敷居が高くなってきているように感じている」と言及。食料品の消費税減税にも触れ、「外食にとっては、わざわざお店に行く理由がこれまで以上に問われる時代になってくるんじゃないか」と危機感を示した。
また、値下げ後も商品の品質は維持する方針で、「量も減らさない、材料も変えません。純度100％の値下げでございます」と強調。25日からは全国のロードサイド店を中心に「カツ丼」の販売も開始し、新たな客層の取り込みを目指す。
丸亀製麺の値下げに感謝の声
今回の発表に、ネット上では
《値下げ!? この時代に！神かよ！》
《苦しいサラリーマンの味方》
《丸亀どうしたほんとにありがとうございます》
《釜玉500円は激アツすぎる》
など値下げを歓迎する声が相次いでいる。
一方、丸亀製麺は2019年以降、ほぼ毎年値上げを重ねてきた。
「『かけうどん（並）』は2019年10月当時、300円で提供されていましたが、今回の値下げ前には440円にまで上昇。50円引き下げられるとはいえ、当時と比べれば依然として90円高い水準です」（前出・経済ジャーナリスト）
実際、消費者からは
《最近は高いし美味しくなくなったので1年ほどいってません》
《度重なる値上げで離れていった客を、今回この程度の値下げで呼び戻せると思っていること自体、浅はかではないでしょうか》
《丸亀製麺のうどんはメニューによっては1杯1000円以上になっている。うどんってそんな高いお金払って食べるもんじゃないと思うけどなぁ》
《以前は、麺のコシや弾力、打ち立てならではのおいしさに感動したものですが、今はその感動がありません》
といった不満の声も寄せられている。
消費減税を見据えた今回の値下げ。果たして、客足を取り戻す一手となるのか――。