【知って楽しい雑学】ゆで卵はなぜ古い卵のほうがツルッと剥ける？茹でた後に“急冷”でさらに剥けやすく！

[写真 1/1枚目] お湯をたっぷり沸かすのが面倒な人は、少なめでもOK。鍋に水を2cmほど入れて卵を並べ、フタをして加熱。沸騰したら弱火にして7〜10分加熱すれば完成　※写真はイメージです