ライフ
2019/4/9

スーパーで買った刺身を絶品にする奥義! 鮮魚店主が教える「塩ふりワザ」とは

ガッテン!
週刊女性2019年4月16日号
[写真 1/6枚目] 酵素が細胞膜を壊してうまみが流失!
[写真 2/6枚目] 空気が入らないように、袋をひねる 
[写真 3/6枚目] 袋いっぱいに氷を広げる
[写真 4/6枚目] (1)塩をまんべんなくふる
[写真 5/6枚目] (2)まな板を斜めにして30分置く
[写真 6/6枚目] (3)湿らせたキッチンペーパーでふく
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