[写真 1/20枚目] ベーカリープロデューサー岸本拓也さん 撮影／伊藤和幸
[写真 2/20枚目] 岸本拓也さんがプロデュースしたパン屋さん
[写真 3/20枚目] ミラーボールにDJブースもある社内。岸本さんのこだわりとセンスが随所に表れている 撮影／伊藤和幸
[写真 4/20枚目] 独特な店名はすべて岸本さんが考案。オーナーから断られたことは1度もないという
[写真 5/20枚目] 店名に負けずインパクト大な紙袋やコーヒーなどのパッケージは、専門のデザインチームが担当 撮影／伊藤和幸
[写真 6/20枚目] モーモーハウスは震災から3年目の年にオープン。焼きたてパンを求め行列ができた
[写真 7/20枚目] 開店に駆けつけた岸本さん（右から2人目）とスタッフたち
[写真 8/20枚目] 外資系ホテルマン時代（右から2人目）。パン屋さんの持つおもしろさに目覚めた
[写真 9/20枚目] トツゼンベーカーズキッチン立ち上げ当時。評判の店になったが経営は悪化していく
[写真 10/20枚目] こだわりのパンから地域に愛されるパンへ、考えが一変したと語る 撮影／伊藤和幸
[写真 11/20枚目] 「パン屋さんの開業で街にどんな貢献ができるのか考えるには、自分を掘り下げる棚卸しが不可欠」と岸本さん 撮影／伊藤和幸
[写真 12/20枚目] ファッションも着想の源泉。「那覇のWALKERというセレクトショップの服を愛用してます」 撮影／伊藤和幸
[写真 13/20枚目] パンの枠を超えて、最近はなんと抱き枕の考案・監修まで手がける 撮影／伊藤和幸
[写真 14/20枚目] 岸本さんプロデュースのパン屋さんは、地域で暮らす障害者の就労も支えている
[写真 15/20枚目] 高級食パンだけにとどまらず、カレーパン専門店「カレーパンだ。」も話題に
[写真 16/20枚目] 妻で専務の稲垣さんと。公私ともによき理解者でパートナーだ
[写真 17/20枚目] 岸本拓也さんがプロデュースしたパン屋さんの包装
[写真 18/20枚目] 岸本拓也さんがプロデュースしたパン屋さん
[写真 19/20枚目] 岸本拓也さんがプロデュースしたパン屋さん
[写真 20/20枚目] 「パン屋さんの開業で街にどんな貢献ができるのか考えるには、自分を掘り下げる棚卸しが不可欠」と岸本さん
