ライフ
2026/5/24

85歳・日高屋創業者の神田正さん「人を集めるのは永遠の課題」“深夜営業”と“駅前出店”にこだわったワケ

チェーン店ビジネスラーメンマネー人物
中華食堂「日高屋」創業者の神田正さん
[写真 1/5枚目] 中華食堂「日高屋」創業者の神田正さん
'02年に「日高屋」の第1号店として新宿東口店を開店した(公式サイトより)
[写真 2/5枚目] '02年に「日高屋」の第1号店として新宿東口店を開店した(公式サイトより)
神田正著『日高屋10人中6人に美味しいといわれたい』(日本実業出版社・税込み1760円 ※画像をクリックすると、Amazonの購入ページにジャンプします。
[写真 3/5枚目] 神田正著『日高屋10人中6人に美味しいといわれたい』(日本実業出版社・税込み1760円 ※画像をクリックすると、Amazonの購入ページにジャンプします。
人気メニューの中華そば(公式サイトより)
[写真 4/5枚目] 人気メニューの中華そば(公式サイトより)
人気メニューの餃子(公式サイトより)
[写真 5/5枚目] 人気メニューの餃子(公式サイトより)
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