主菜の作りおきレシピをご紹介！
焼くだけ、煮るだけ、混ぜるだけ！ あっという間に、タンパク質+αの栄養がとれるヘルシーな1品に。ボリューム感もあるので、食べ応えも十分。冷蔵庫で5日間を目安に食べきって。
アボガドよだれ鶏
材料（2人分）
・鶏むね肉 1枚（300g）
〜アボカドソース〜
・アボカド 1/2個
★にんにく（すりおろし）小さじ1/2
★しょうゆ、ごま油、白ごま、ねぎ（小口切り）各大さじ1
★豆板醤 小さじ1/2
★酢 小さじ1
（1人分／エネルギー 170kcal、タンパク質 14g）
【作り方】
（1）鶏むね肉は室温に1時間おいて常温に戻しておく。鶏むね肉が浸るくらいの水量を鍋に入れ沸騰させる。
（2）沸騰したお湯に鶏むね肉を入れ、ふたをして火を消し、そのまま30分つけておく。
（3）皮からくりぬいたアボカドを容器に入れつぶす。Aをすべて加えてよく混ぜ、アボカドソースを作っておく。
（4）鶏むね肉を鍋から取り出し、薄くそぎ切りにする。お皿に盛りつけ、（3）をかける。
【栄養ポイント】鶏肉はタンパク質だけでなく、タンパク質をアミノ酸に分解して筋肉をつくってくれるビタミンB6の両方を含有。
鮭とアスパラのマリネ
材料（2人分）
・サーモン（切り身） 2切れ
・カットアスパラ 適量
・紫玉ねぎ 1/2個
・米粉 適量
・顆粒コンソメ 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
（1人分／エネルギー 200kcal、タンパク質 17g）
【作り方】
（1）スライスした紫玉ねぎ、コンソメ、オリーブオイル、しょうゆを耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で1分加熱。レモン汁を入れ混ぜる。
（2）サーモンをひと口大に切り、塩、こしょう（分量外）をふる。サーモンに米粉をまぶす。熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ、サーモン、カットアスパラを焼く。
（3）（1）に（2）を入れて混ぜ合わせる。
【栄養ポイント】アンチエイジング＆代謝アップ効果のあるアスタキサンチンを含む鮭は女性におすすめの優秀食材！
