“あんバター”の次にくる「あんこスイーツ」茶色だけじゃないカラフルなSNS映え！最注目の“白あん”は筋トレの前に食べるべし

思い立ったらネオあんこ

　近くの店舗で手軽に買えちゃう♪

もへじ あんが美味しい贅沢ぷりん/カルディコーヒーファーム

　トロッとプリンとほっくり粒あんの二重奏

もへじあんが美味しい贅沢ぷりん/カルディコーヒーファーム

【写真】SNSでも話題！カラフルで映える進化系おはぎ！

　見た目には普通のプリン。でも上層はカラメルではなく実は水羊かん！　とろける口溶けのプリンに包み込むような甘さの水羊かんのおいしい出合い♪

おはぎ　生チョコモンブラン/ドンレミー

　おはぎと生チョコのおいしい競演

おはぎ　生チョコモンブラン/ドンレミー

　粒あん入りのやわらかなおはぎに、ホイップクリームや生チョコクリームをオン。おはぎと生チョコが一度に味わえるモンブラン仕立てのスイーツ。

ラム酒香るあんこ/井村屋

　ラム酒香る大人のあんこで贅沢感MAX

ラム酒香るあんこ/井村屋

　濃厚で香り豊かなラムレーズンを加えた、甘さ控えめのあんこ。スプーンでそのまま食べても、アイスやパンにトッピングしても♪

実はあんこって有能！あん小ネタ
　丸美屋の「のりたま」や不二家の「カントリーマアム」など、実は意外なものにもあんこが使われているってご存じ？
　洋菓子店では昔からスイートポテトやモンブラン、タルト生地に白あんを使っている所も多く、有名洋菓子チェーンアンリシャルパンティエではフィナンシェにも白あんが入っているというウワサ。
　なめらかな口当たりやしっとりとした口溶けの白あんは和菓子だけでなく、あちこちで重宝されていて、縁の下の力もちだ！

実はあんこが使われている、丸美屋の「のりたま」（左）や不二家の「カントリーマアム」（右）

安原伶香さん●和菓子・ネオ和菓子専門家。360年も続く老舗和菓子店「大三萬年堂」の13代目であり、新規事業も数多く手がける起業家。

（取材・文／飯田美和）