ご当地鍋つゆもチェック！
「隠れた名品は地方にあり！」と安井さん。わざわざお取り寄せする価値大のご当地系をピックアップ！
ベル食品 スープカレー鍋つゆ／3～4人分（750g ストレート）388円
札幌名物のおいしさそのまま
「北海道のソウルフードメーカーであるベル食品の鍋つゆといえば、やっぱりスープカレー。スパイスの香りがしっかりきいて、居ながらに札幌気分が味わえます」
よしの味噌 広島れもん鍋の素／4人分（160g 濃縮タイプ）432円
女性好みの爽やかな味
よしの味噌広島れもん鍋の素／4人分（160g濃縮タイプ）※画像をクリックするとAmazonの商品ページにジャンプします。
広島のレモンと麹を使用し、爽やかな酸味が印象的。「レモン風味の鍋としては元祖。塩麹のまろやかさがおいしさの決め手に。唐揚げなどの調味料にも重宝します」
※商品は11月下旬に購入したもので、商品リニューアルなどによりパッケージなど変更する場合があります。価格はすべて編集部調べ、税込みの実勢価格です。
安井レイコさん●エッセイスト・料理研究家。日本鍋文化研究所名誉鍋奉行として、日本のヘルシーな鍋料理を世界に広げるべく活動中。“鍋奉行”として多数メディアにも登場。鍋の素は15年以上研究を続け、5000種類超の鍋を実食した経験を持つ。
教えてくれた人……安井レイコさん●エッセイスト・料理研究家。日本鍋文化研究所名誉鍋奉行として、日本のヘルシーな鍋料理を世界に広げるべく活動中。“鍋奉行”として多数メディアにも登場。鍋の素は15年以上研究を続け、5000種類超の鍋を実食した経験を持つ。
取材・文／松家寛子 撮影／山田智絵
