その他のオススメフード

■えびめし(岡山県)

「ソースで炒めた真っ黒いえびチャーハン。もともとは渋谷の『いんでぃら』のオリジナルメニューという変わり種。現在は岡山流の味つけで岡山県民のソウルフードとして浸透している」(ご当地グルメ研究会の松本学さん、以下同)

えびめし(岡山県)
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■焼きカレー(福岡県)

「門司港が発祥といわれる焼きカレー。元祖焼きカレーの店といわれるのが昭和30年代から作り続けている『伽哩本舗』。余ったカレーに卵をのせてオーブンで焼いたところ、実に美味しかったことからお店のメニューとしたという逸話がある」

焼きカレー(福岡県)

■KAHANライス(福岡県)

「飯塚市・嘉麻市・桂川町からなる“嘉飯地域”。この地域でとれたお米を使った創作オムライスが『KAHANライス』。10軒の飲食店で味比べができる。“お菓子のふるさと”としても知られているこの地域に縁が深い“卵”と温かい“人情”で“お米”を包み込んでおり、バリエーションも豊か。米どころならではの味わいを楽しんで」