簡単でリーズナブルで
おいしいのがいちばん

 レシピも氷川による考案。いつも自宅で作っているメニューだという。

「大したものじゃないですよ。みんなが簡単に作れて、リーズナブルで、おいしい。それがいちばんかな、と思って。基本は、その日に冷蔵庫にあるもので作ってますから」

 普段、料理するときは目分量だとあっけらかんと話す。

「基本、自分の感覚で。たまにはずれることもありますが(笑)」

 とはいえ、お菓子は量らないと難しいのでは?

量らない、面倒くさいから(笑)。例えば、パウンドケーキだったら小麦粉、卵、ベーキングパウダー、バター、砂糖、牛乳を入れて。生地のとろみ加減でだいたいわかるので。

 この間は、パンケーキミックスとバナナだけでバナナケーキを作ったんですけど、すっごくおいしくて! 180度のオーブンで20〜30分焼くだけ。バナナを入れるとしっとりするし、風味も広がるんですよね。何より簡単だから今度、この番組でもやりたいな」

 これから夏本番。食欲も落ちてくるけど、オススメは? 

やっぱり、カッペリーニですね! もう、するする〜って食べられちゃう。もしくは、そうめん。あとは冷製スープもいいですね。じゃがいもをこして、ヴィシソワーズにして。生クリーム代わりに、牛乳にするとさっぱりしておいしいですよ」

 流れるように次々に料理&作り方が出てくるのは、さすが。さらなるレパートリーが知りたい人は、必聴です!

Spotifyオリジナルポッドキャスト番組
『氷川きよし kiiのおかえりごはん』

忙しい氷川を“おかえり”と迎えてくれるのは、愛犬のミルクちゃん&ラテちゃん? 「こっちが迎えるほうです(笑)。自分が仕事のときは預けているので」 撮影/矢島泰輔

https://spoti.fi/HikawaKiyoshi
7/5(月)スタート。以降、毎週木曜21時ごろより新作アップ!