ほうれん草ののりあえ
材料（2人分）
・ほうれん草 1束
・焼きのり 1枚
・だし汁 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
（1人分／エネルギー25kcal）
【作り方】
（1）ほうれん草を塩ゆで（分量外）する。水にさらした後、水けをしっかり絞り、3～4cmに切る。
（2）のりを細かくちぎって、だし汁、しょうゆ、（1）とあえる。
【栄養ポイント】カリウムが豊富なほうれん草とのりで余分な水分をデトックス。
にんじんサラダ
老け防止の鉄板食材をモリモリ召し上がれ『にんじんサラダ』
材料（2人分）
・にんじん 2本
★りんご酢 大さじ3
★オリーブオイル 大さじ1と1/2
★エリスリトール 大さじ1/2
★塩、こしょう 各適量
※エリスリトールは厚生労働省で認められたカロリーゼロの天然甘味料。松田家では砂糖を置かず、すべてこの甘味料で甘みを出している。
（1人分／エネルギー75kcal）
【作り方】
（1）にんじんはスライスし、細く切る。
（2）（1）と★を混ぜる。
【栄養ポイント】抗酸化作用があるβカロチンを含むにんじんをたっぷり。美腸にも。
ブロッコリーの塩炒め
レタスの4倍の食物繊維で腸活もバッチリ『ブロッコリーの塩炒め』
材料（2人分）
・ブロッコリー 1株
・にんにく 1片分（みじん切り）
・桜エビ 大さじ1
・ごま油 大さじ1/2
★鶏ガラスープの素 小さじ1
★塩 小さじ1/4
（1人分／エネルギー50kcal）
【作り方】
（1）ブロッコリーを小房に切りサッとゆでる。ざるにあげ水けをきる。
（2）フライパンにごま油、にんにくを入れて、弱火で炒め、香りが立ったら（1）と桜エビ、★を加えて炒め合わせる。
【栄養ポイント】ブロッコリーには脂肪を燃やすミネラルの一種、クロムも含有。
