パーラー ビネフル銀座
自家製フルーツビネガーとエスプーマを使ったかき氷とパンケーキの専門店。もち氷や食事系氷など、業界に先駆けて新ジャンルを開発。
外皮ごと搾った柑橘のかき氷／1900円
柑橘の爽やかな香りに包まれる
柑橘を外皮ごと使ったかき氷も人気のひとつ。Mayumiさんが食べたのは長崎県産の高級みかん｢津之輝」を使ったもの。特製ヨーグルトクリーム、はっさく&不知火の果肉、豆乳ミルクソースがとろ～り。
きな粉と求肥のかき氷／1760円
ふわふわの氷にとろりとした求肥（ぎゅうひ）がマッチ
やわらかくよくのびる求肥の上には、きな粉がたっぷりかかり、大豆本来の甘さと香ばしさをプラス。一緒に食べるとさらにおいしさが際立つ逸品。抹茶と黒糖、2種類のソース付き。
【住所】東京都中央区銀座1-20-10 GYBトマトハウス3F【TEL】03-6228-7100
11:00～18:00。予約可能（Instagram参照）［休：不定休］
甘味処 いちょうの木
美大出身の店主が独創的なメニューを考案。素材の組み合わせがユニークで、見た目もフォトジェニックな氷が“かきごーらー”の間で話題。※メニューは日によって変わる可能性あり
マンゴーレアチーズ／1500円
メレンゲのお菓子が独特な世界観を演出
上からマンゴーソース､チーズソース､メープルシロップ、ぺシェ（桃のリキュール）などで構成され、味わい華やか。中央には、メレンゲでできた有名ブランドの香水が鎮座。
玉露メロン／1200円
メロン×玉露の上品なハーモニー
上にはメロン、メロンソース、ココナッツミルク、杏仁豆腐ミルク。食べ進めると氷の底には玉露が！ 甘いメロン×上品な玉露が織りなすあっさり軽い食べ心地が人気。
紫陽花／1000円
甘みと苦み、清涼感が好バランス
和菓子の錦玉でできたカラフルな紫陽花がキラキラ輝く。ソースは塩抹茶クリームとコーヒー、黒蜜を組み合わせ、底にはミルクミントを忍ばせ清涼感をプラス。
【住所】東京都品川区北品川1-28-14〔https://ichounoki.com/〕11:30～17:00
土日は予約制、HPより予約可能、木曜19：00前後に予約表更新［休：月・木曜日］
