いつものレトルトカレーを手軽にワンランクアップ! 食品を付け合わせに活用するアイデアをチェックして。
結城流! 目からウロコの「付け合わせ」
・キーマカレー×紅しょうが＆青ねぎ
「キーマカレーは日本食との親和性があるので意外なほどハマりますよ」
・グリーンカレー×魚肉ソーセージ
魚肉ソーセージ 撮影／山田智絵
「グリーンカレーには魚醤が使われているので、同じく魚介由来の魚肉ソーセージと好相性」
ビーフカレー×『カラムーチョ』
カラムーチョ 撮影／山田智絵
「インド北東部のベンガル地方にある、ベンガル風フライドポテトを模して、『カラムーチョ』をご飯にパラリ!」
・バターチキンカレー×ピーナツバター
ピーナツバター 撮影／山田智絵
「無糖のピーナツバターでコクをブースト! チャンクタイプなら、ザクッとした食感も加わってオススメ!」
取材・文／松家寛子
結城啓介さん 東京の人気カレー店「エリックサウス」の商品開発部リーダー。同店でメニュー開発に携わったり、不定期開催の特別営業「セダム」（Instagram：@ sedm.esee）をプロデュースするなど、カレーを軸とした店舗内外の多方面で活躍。Instagram：@01_key_07ではカレーの食べ歩き情報などを更新中。
