《進化系ベーグル8選》専門店増加の裏にあった健康志向「硬派なNY系や韓国風まで」マニアが教える“ベーグル新時代”の様相

【千葉】LIVING Coffee and Bagels

　雰囲気のある店内で味わうもっちり白肌ベーグル

【千葉】LIVINGCoffeeandBagels

【写真】グルテンフリーで健康志向！レジェンド店の「米粉ベーグル」

「冷めてもしっとりやわらかいおいしい白肌ベーグルのお店。季節によって内容がガラリと変わり、ケーキや焼き芋をドーンとサンドしたものなど、独創的なサンドも可愛らしくてオススメ。秋に発売の『マローン』は私のイチオシ」

　店内はイートインでコーヒーも楽しめ、お取り寄せも可能。

定番の「プレーン」（左）220円と「マローン」（左）810円

【兵庫】a-bakery

　“もっちゅり”食感ベーグルと斬新なアイデアが光る

【兵庫】a-bakery

　開店から11年、“どの年代の方も何度でも食べたくなるベーグル作り”を心がけているこちら。

「会ったら元気になれる明るい店主さんも人気の理由のひとつ！ シンプル系から中にモリモリに詰め込んだフィリング系まで大充実で、蒸すともっちゅりした食感のベーグルが魅力です」

「明太もちチーズベーグル」（右）420円と「マロンチーズケーキサンド」（左）700円

【愛媛】NAVY BAGELS

　具がたっぷり詰まった“萌え断”が食欲そそる！

具がゴロゴロ入った「栗サンド」630円や「イチジクサンド」580円など、秋のサンドも充実

　オープン前から行列ができる人気店。

「NY風のベーグルサンドなのに、和風ベーグルらしいもっちり感がある和とNYをミックスしたベーグルが楽しめます。食べごたえがあるのに冷めてもかたくならない生地感と、選ぶのが楽しくなるサンドやクリームチーズがズラリ」

　好きなベーグルと具でカスタマイズも。