カリッもちっ大根もち
大根はせん切りにしておろす手間をカット！
材料（2人分）
・大根…350g
・薄切りベーコン…40g
・小ねぎ（小口切り）…適量
A［片栗粉…大さじ4、鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1、塩…小さじ1/4］
・米油（またはサラダ油）、ごま油…各適量
【作り方】
（1）大根はせん切り、ベーコンはみじん切りにする。
（2）ボウルに1、小ねぎ、Aを加えて混ぜる。
（3）熱したフライパンに多めの米油を入れ、2をすべて入れて丸く形を整える。
（4）カリッと固まったらひっくり返し、もう片面も焼く。両面焼けたらごま油をまわしかけ、食べやすい大きさに切る。
白菜とツナの塩昆布あえ
ツナのうまみしっかり！手軽に野菜不足を解消
白菜とツナの塩昆布あえ
材料（4人分）
・白菜…200g
・にんじん…40g
・きゅうり…1/2本（50g）
・ちくわ…2本
A［ツナ缶（油漬け）…大さじ1、いりごま（白）…小さじ1、塩昆布…1〜2つまみ、白だし…小さじ1］
・塩…小さじ1/2強～1弱
・刻みのり…適宜
【作り方】
（1）白菜は5mm～1cm幅、にんじんはせん切り、きゅうりは薄い輪切り、ちくわは3mm厚さほどの輪切りにする。
（2）ポリ袋に白菜とにんじんを入れ、塩を加えてもみ込む。少し水分が出て白菜とにんじんがしんなりしてきたら、きゅうりを加えてさらにもみ込む。
（3）すべての野菜がしんなりしたら水分を手でしっかりしぼり、ちくわとAを加えて全体を混ぜ合わせる。器に盛り、お好みで刻みのりをのせる。
