海鮮おこげ粥［ヘムルヌルンジジョク］
おこげの香ばしさがたまらない！滋味豊かなやさしい味わい
材料（2人分）
・冷凍シーフードミックス…100g
・温かいご飯…150g
・しいたけ…2枚〈軸を除いて1cm四方に切る〉
・万能ねぎ…3本〈小口切り〉
A［煮干し…10g、昆布…2g、水…3カップ］
B［おろしにんにく・薄口しょうゆ…各小さじ1］
・白いりごま、塩…各少々
［作り方］
（1）オーブン用ペーパーを20cm長さに切ってご飯をのせ、水でぬらしたスプーンで薄くのばす。大きめの耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで5分加熱する。粗熱をとり、細かく砕く。
（2）鍋にAを入れて強火にかけ、沸騰したら昆布を取り出す。ふたをして中火で約10分煮たら煮干しを取り出し、を加えて弱火で約10分煮る。
（3）凍ったままのシーフードミックス、しいたけ、Bを加え、シーフードミックスに火が通るまで煮る。
（4）塩で味をととのえて万能ねぎを加え、さっと混ぜて器に盛る。白いりごまを指でひねってふる。
ミョンドン式カルグクス［ミョンドンシキカルグクス］
日本のきしめんみたいなカルグクスで作るよ！
材料（2人分）
・鶏ひき肉…100g
・玉ねぎ…1個〈縦半分に切って縦薄切り〉
・長ねぎ…1/4本〈斜め薄切り〉
・ズッキーニ…1/4本〈5mm厚さの半月切り〉
・にんじん…1/4本〈2～3mm四方の拍子木切り〉
・にら…2本〈3cm長さに切る〉
・カルグクス（生麺）…150g
・ワンタン（市販品）…8個
A［おろしにんにく・酒…各大さじ1］
B［サラダ油…大さじ1、砂糖…小さじ2］
C［鶏ガラスープの素…小さじ1、水…6カップ］
・しょうゆ、塩、こしょう
［作り方］
（1）ボウルに玉ねぎ、しょうゆ大さじ1を入れて混ぜる。別のボウルにひき肉、Aを入れて混ぜる。
（2）鍋にBを入れて弱めの中火で約5分熱し、茶色になったらの玉ねぎを加え、強火で炒める。玉ねぎに火が通ったら、長ねぎ、ズッキーニ、にんじんを加えてさっと炒め、のひき肉を加えて2～3分炒める。
（3）Cを加えて沸騰させ、カルグクスを加え、中火で袋の表示より2～3分短く煮る。ワンタンを加えて2～3分煮たら、にらを加え、塩少々、こしょう小さじ1/4で味をととのえる。
ハニーコンボチキン［ハニコンボチキン］
お酒のおつまみにもいい！禁断の甘じょっぱ味
材料（2人分）
・鶏もも肉…2枚（600g）〈食べやすい大きさに切る〉
A［酒…大さじ2と1/2、レモン汁…大さじ1/2、塩…小さじ1/2、こしょう…少々］
B［〈混ぜる〉薄力粉…40g、水…1/2カップ］
C［おろしにんにく…大さじ1、はちみつ…大さじ4、しょうゆ…大さじ2と1/2、オイスターソース・みりん…各大さじ1］
・揚げ油、片栗粉
［作り方］
（1）ボウルにAを入れて混ぜ、鶏肉を加えてからめ、冷蔵室で約1時間漬ける。
（2）鍋に揚げ油を4cm深さまで入れて約180℃に熱し、に片栗粉をしっかりまぶし、Bにくぐらせて入れる。約2分触らず、衣が固まったら、上下を返しながらこんがりとするまで6～7分揚げる。
（3）フライパンにCを入れ、混ぜながら弱火で約5分煮る。を加え、さっとからめる。
