クリスマスツリーケーキ
低糖質＆低カロリーかつ聖夜に映える！
【1人分あたり】●エネルギー119.9kcal●糖質3.5g
材料
◆25×15×高さ4cm程度の長方形の耐熱容器1台分（4人分）
A〔卵……2個、アーモンドパウダー……大さじ6、低脂肪乳……大さじ2、甘味料（『ラカント』等）……大さじ2、抹茶パウダー……小さじ1、ベーキングパウダー……小さじ1〕
B〔ギリシャヨーグルト（無糖）……1個（100g）、甘味料（『ラカント』等）……大さじ1〕
・いちご……4個
【作り方】
（1）Aをよく混ぜ、クッキングシートを敷いた耐熱容器に流し入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで4～5分加熱する。
（2）Bをよく混ぜる。
（3）（1）をだんだんと小さくなるように正方形に切り、（2）とスライスしたいちごを交互に重ねてツリーにする。
《ポイント》加熱は耐熱容器なら何でもOK。容器の大きさによって加熱時間を調節してください。
サンタ帽子のカップケーキ
小麦粉→おからに置き換えで栄養価もアップ
【1個あたり】●エネルギー63.3kcal●糖質1.4g
材料
◆8号サイズのシリコンカップ3個分
A〔卵……1個、おからパウダー（細粒）……大さじ1、甘味料（『ラカント』等）……小さじ4、ココアパウダー……小さじ2、ベーキングパウダー……小さじ1/2〕
★トッピング
B〔生クリーム……大さじ1、甘味料（『ラカント』等)……小さじ1/2、レモン汁……小さじ1/4〕
・いちご……3個
【作り方】
（1）Aをよく混ぜ、シリコンカップに分け入れる。
（2）（1）を耐熱皿に中央を空けるようにしてのせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱して粗熱を取る。
（3）Bを混ぜてツノが立つくらいのホイップクリームを作り、（2）にのせる。
（4）（3）にいちごをのせてサンタの帽子に見立てる。
《ポイント》おからパウダーは、粒子の細かいものを選ぶと、しっとりした食感に仕上がります。
トナカイのチョコプリン
チョコたっぷり！?とだまされる濃厚さ♪
【1個あたり】●エネルギー87.6kcal●糖質7.3g
材料
◆直径7.5cmのココット2個分
・粉ゼラチン……1/2袋(2.5g)
・水……大さじ1
・低脂肪乳……100ml
A〔低脂肪乳……大さじ1、ココアパウダー……大さじ1、甘味料(『ラカント』等)……大さじ1〕
★トッピング
・『小枝』……4本
・アーモンド……4粒
・『マーブルチョコ』（赤）……2個
・チョコペン……適量
【作り方】
（1）水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。
（2）耐熱ボウルにAを入れてよく混ぜ、さらに低脂肪乳を加えて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
（3）（2）に（1）を加えてよく混ぜ、ココットに流し入れて冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
（4）トッピングの材料でトナカイの顔を作る。
《ポイント》ゼラチンは必ず水にふり入れ、ふやかしてから使うこと。ぐっと滑らかに仕上がります！
