ベリーティラミス
ヘルシーな低糖アイスを使って罪悪感なし！
【1個あたり】●エネルギー105.5kcal●糖質3.0g
材料
◆ミニグラス4個分
A〔クリームチーズ……1/2箱(100g)、低糖質バニラアイス（『SUNAO』等）……1個(120ml）〕
・ミックスベリー(冷凍) ……大さじ4
・ココアパウダー……適量
★トッピング
・ミックスベリー（冷凍）……4粒
・ミント（あれば）……適量
【作り方】
（1）耐熱ボウルにAを入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分加熱し、滑らかになるまで混ぜる。
（2）透明なカップに（1）とミックスベリーを交互に入れる。
（3）ココアパウダーをふり、ミックスベリーとミントを飾る。
《ポイント》ミックスベリーでビタミンC補給＆華やかさアップ。加熱後にAを混ぜて滑らかに。
チョコサラミ
和食材のお麩がカロリーダウンの立役者！
【1枚あたり】●エネルギー41.1kcal●糖質1.4g
材料
◆約10枚分
・麩（ひと口サイズ）……5個
・ハイカカオチョコレート……10枚（50g）
A〔低脂肪乳……大さじ2、ラム酒……小さじ1〕
・ミックスナッツ……大さじ1
【作り方】
（1）乾燥したままの麩を耐熱皿にのせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで30秒加熱して粗めに砕く。
（2）耐熱ボウルにハイカカオチョコレートを割り入れてAを加え、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分半～2分加熱する。
（3）（2）にミックスナッツと（1）を加えて混ぜ、ラップで円柱状に包んで冷蔵庫で1時間以上冷やし固めてから輪切り（10枚程度）にする。
《ポイント》ハイカカオチョコレートは低糖質でも満足感は抜群。香りづけのラム酒は省いてもOK。
アイスケーキ
振って混ぜるだけ！ 冷凍庫でストックもOK
【1切れあたり】●エネルギー143.4kcal●糖質6.4g
材料
◆500ml牛乳パック1個分（約7切れ分）
A〔生クリーム……200ml、いちごジャム（低糖タイプ）……大さじ3～好みで〕
・ラズベリー等のお好みのベリー（冷凍）……大さじ3
・ビスケット……3枚
【作り方】
（1）牛乳パックは洗って乾かしておく。
（2）（1）にAを入れて口を閉じ、もったりとするまでよく振って混ぜる。
（3）お好みのベリーと砕いたビスケットを加えて混ぜ、底をテーブルなどに打ちつけて空気を抜き、3時間冷凍する。
（4）パックごとスライス（7切れ程度）してからパックを取り除いて器に盛る。
《ポイント》空の牛乳パックがない場合は、ラップをぴったり敷いた保存容器等に入れて固めてください。
（調理・スタイリング・撮影／鈴木沙織 取材・文／河端直子）
