肉おかずも時短でしっかり味決まる！
スタミナ肉豆腐
お好みで豆板醤や、一味唐辛子を加えても
材料／2人分
・豚こま切れ肉（または豚バラ肉、豚もも肉）……100g
・木綿豆腐……300g
・にら……1/2束（50g）
A［砂糖……大さじ1、しょうゆ・酒……各大さじ1と1/2、コチュジャン・ごま油……各大さじ1/2、おろしにんにく……小さじ1］
【作り方】
（1）木綿豆腐は2cm角程度に切り、にらは5cm長さのざく切りにする。
（2）耐熱ボウルにを入れてよく混ぜ、豚肉、（1）を加える。ふんわりクレラップをかけて電子レンジ（600W）で6分加熱する。
（3）取り出して全体をよく混ぜ、そのまましばらくおいて味をなじませる。
鶏手羽元と大根のさっぱり煮
煮込みいらずで味しみしみ
材料／2人分
・鶏手羽元……6本（350g）
・大根の上部……1/3本分（330g）
・塩、こしょう……各適量
A［ポン酢しょうゆ……大さじ5、酒・みりん……各大さじ2］
・水菜（お好みで）……適量
【作り方】
（1）鶏肉は塩、こしょうをふる。大根は1cm厚さの半月切りにして面取りをする。
（2）大きめの耐熱ボウルに（1）、を入れてふんわりクレラップをかけ、電子レンジ（500W）で10分加熱する。取り出して食材の上下を返し、ふんわりクレラップをかけ直して電子レンジで10分加熱する（肉の赤みが残っている場合や肉汁が透明でない場合は30秒ずつ追加加熱する）。そのまま庫内で5分おいて蒸らす。
（3）器に盛り、好みで食べやすく切った水菜を添える。
白い豚角煮
時間がかかる角煮が15分以内で完成！
材料／2人分
・豚バラブロック肉……300g
・長ねぎ……1/2本
A［水……130ml、白だし……大さじ3、おろしにんにく・酢・砂糖……各小さじ1］
・こしょう……適量
【作り方】
（1）豚肉は1.5cm厚さに切り、フォークで全体に穴をあけて食べやすい大きさに切る。長ねぎは3cm長さに切る。
（2）耐熱ボウルに（1）、を入れ、クッキングシートで落としぶたを作って密着させ、ふんわりクレラップをかけて電子レンジ（500W）で13分加熱する。こしょうをふり、器に盛る。
