ライフ 2026/6/8 《食中毒リスク》お弁当作りの「NGポイント」ミニトマトにピック、レタスの仕切り、半熟卵…菌やウイルスが大暴れ 食中毒健康病気食食事食品栄養士 印刷 [写真 1/32枚目] ※写真はイメージです [写真 2/32枚目] 冷蔵庫の保存のポイント [写真 3/32枚目] 望月理恵子さん 管理栄養士。調剤薬局、健康食品会社を経て株式会社Luce代表。健康検定協会理事長。山野美容芸術短大講師、日本臨床栄養協会評議員、小田原銀座クリニック栄養顧問を兼務。管理栄養士としてメディア出演や講演会など幅広く活躍。『やせる時間に食べてみた!』(主婦の友社)ほか著書多数。 [写真 4/32枚目] 厚生労働省のリーフレットでは過去10年間(平成25年~令和4年)の有毒植物による食中毒発生状況などを紹介している [写真 5/32枚目] 厚生労働省のリーフレットでは間違いやすい有毒植物の例などを紹介している [写真 6/32枚目] トリカブトの葉をミツバと間違えて食べ、食中毒が起こった例も [写真 7/32枚目] 食中毒の発生件数として一番多いのはスイセン [写真 8/32枚目] ジャガイモは光が当たると表面が緑色になり、ソラニンという有毒物質が作られる [写真 9/32枚目] 冷凍メンチ食中毒事件 専門家が語る「ミンチが怖い理由」「野菜にも潜む危険」 [写真 10/32枚目] 平塚市にある肉の石川本社(囲み写真は食中毒を起こした商品) [写真 11/32枚目] 「新鮮だから大丈夫」は大間違い!(※画像はイメージです) [写真 12/32枚目] 人気ラーメン店提供 鶏の“レアチャーシュー”で大量食中毒発生…!(ラーメン店のインスタより) [写真 13/32枚目] 被害を出したラーメン店のホームページ。多数の“生肉”を提供していた [写真 14/32枚目] 食中毒になった証拠をアップするコレコレ氏。カンピロバクター陽性とある(YouTube『コレコレチャンネル』より) [写真 15/32枚目] トイレは感染拡大の原因になりやすい場所。嘔吐したら流す前にフタを閉めよう ※写真はイメージです [写真 16/32枚目] 手洗いは最低でも30秒かけること。ハッピーバースデーの歌を2回歌うのを目安にすると◎。手の甲や指の間、親指、指先は洗い残しやすいので意識的に行って ※写真はイメージです [写真 17/32枚目] ネット上で拡散された“カビ付き”りんご飴 [写真 18/32枚目] 『曳っかわせ』の様子(川越まつり公式HPより) [写真 19/32枚目] 『川越まつり』の様子(『川越まつり』公認アプリ『川越まつり』ナビ公式Xより) [写真 20/32枚目] 『川越まつり』の様子(『川越まつり』公認アプリ『川越まつり』ナビ公式Xより) [写真 21/32枚目] 『川越まつり』パンフレット [写真 22/32枚目] 菌やウイルスによる食中毒は冬場でも発生するので注意が必要 ※写真はイメージです [写真 23/32枚目] 食中毒騒動は地上波でも報じられた(『サンテレビ』より) [写真 24/32枚目] お弁当の食中毒を防ぐ3つのポイント [写真 25/32枚目] 冷凍庫の保存のポイント [写真 26/32枚目] お弁当に入れると食中毒の可能性がある食材 [写真 27/32枚目] 食中毒を引き起こす要注意な食材 イラスト/幸内あけみ [写真 28/32枚目] ノロウイルス対策用消毒液の作り方 [写真 29/32枚目] 食中毒菌ワースト6の菌対策! [写真 30/32枚目] 病原菌別にみた食中毒患者数 [写真 31/32枚目] 細菌類による食中毒の月別発生数 [写真 32/32枚目] ウェルシュ菌、カンピロバクター、黄色ブドウ球菌は特に注意が必要。まれにボツリヌス菌も食中毒を引き起こす ※写真はイメージです この写真の記事へ戻る