【材料】りんご:正味200g レモン汁:大さじ1 砂糖:20~30g/りんごや梨など、実が大きくて硬い果物はすりおろすとおいしく作れます。みかんなどの実がやわらかい果物は、1度、冷凍してから皮ごとすりおろすと香りが立つのでおすすめです。
すべての写真を見る
【1】皮ごとすりおろしたりんごをフライパンに入れ、強火で3分間、水分を飛ばしながら加熱する。
【2】火を止めて、レモン汁を入れて混ぜる。
【3】砂糖も入れて混ぜる。冷蔵庫で冷やして、トロッと固まれば完成。砂糖の量はお好みで加減を。

※「低糖度ジャム」はどれも冷蔵で2週間程度、保存できます。冷凍の場合は、長期保存も可能です。