知っておきたいお得術5選

【1】とにかく「期間限定フェア」が狙い目

　大手チェーン店では、約2週間おきに期間限定商品を提供するフェアを開催。新しい客を獲得するために、通常のメニューには並ばない高級ネタをいかに安く、もしくはボリュームをもって提供するかを各社が競う。

　その結果、原価率60％近くになるネタも登場するというお得な状態に。飲食店の一般的な原価率は30％前後といわれている中、これはかなり異例。このお得なチャンスを逃すわけにはいかない！

【2】「レーン限定商品」を見逃さない

　最近は卓上のタッチパネルや自分のスマートフォンから注文できて、すぐに運ばれてくるため、レーンに流れている皿を取らなくなった、という人も多いだろう。実はそれ、損をしているかも。

　柵をカットしているときに出た高価な魚の端材を使ったお得な軍艦や希少部位など、メニューにも載っていないすしがレーンに流れることもあるのだ。運とタイミングしだいでは超お得なネタに出合えるかも。

【3】アプリやLINE登録でクーポンゲット

　席の予約に便利な公式アプリやLINE公式アカウントに登録しておけば、一皿無料や30円引きなどのクーポンが手に入る。特にLINEは利用する店舗独自の「雨の日クーポン」などを発行していることも多いので近所の店舗はぜひ登録を。

【4】サイドメニューでお得に味変

　メニューを組み合わせれば、おいしさとお得感がアップ。米川さんのオススメは、くら寿司のくら出汁とうなぎずしでできるひつまぶし。うなぎずしを浸すだけで上品になるのだとか。ほかにも、卓上のあまダレと七味をかければ、ジャンクな風味になってグッド。

【5】「うどん先食べ」でお会計を抑える

　とにかく安く抑えたいなら、まず最初にうどんを食べる。それでお腹をある程度満たし、そのあとで好きなすしをつまむのがおすすめ。実はこれ、大阪ではポピュラーな食べ方。あまりお金をかけたくない平日の昼食などに実践してみては。