【かっぱ寿司】チャレンジ精神あふれるメニュー【ヨンオシ！】
【かっぱ寿司】基本情報
《店舗数》302店
《にぎり》78種類、110〜242円
《軍艦巻物》35種類、110〜363円
《サイドメニュー》26種類、110〜539円
《デザート》14種類、110〜429円
天井が高く、広々とした清潔感のある店内が好評のかっぱ寿司。本筋の寿司はというと「以前よりすごく美味しくなりましたよ！ ただ、底上げというか、他の回転ずし店がもっと美味しくなっているんですよね」（米川さん）
寿司だけの勝負では、なかなか差があるかっぱ寿司だが、サイドメニューは好評だ。
「麺がおいしかった。鯛ラーメンは、上品でオリエンタルな味で、ラーメンだけでいうと4店舗中でいちばん美味しかったかも。ただ回転ずしの麺は全体に少なめなので、少しコスパは悪いかもしれませんが」（寿司リーマンさん）
他にも、女性が気になるデザートも高評価。“プレミアムプリン”はデパ地下並みの美味しさだという。
「相盛りといった2ネタを1皿で提供するのを最初に始めたのがかっぱ寿司。今は他も取り入れていますが、オペレーションが複雑になるのでどこも敬遠していたのを真っ先に取り入れた。こうした人的サービスに企業努力を感じますね」（米川さん）
【高評価ポイント】
★ジャンル数が多く選ぶ楽しみあり
★サイドメニューのクオリティーがUP
かっぱ寿司で食べるべきは【いかたこ＆サイドメニュー】
真いか 110円、生たこ 110円
【かっぱ寿司のおすすめネタ】真いか110円、生たこ110円（写真は真いか）
「市場価格の高騰で厳しい価格帯のはず。この価格で食べられることがありがたい」（米川さん）
鯛スープの塩ラーメン 429円
【かっぱ寿司のおすすめネタ】鯛スープの塩ラーメン429円
「麺は太めでもちもち系。スープも魚介エキスたっぷりな上品な味で飲み干し必至」（寿司リーマンさん）
プレミアムホイッププリン297円
【かっぱ寿司のおすすめネタ】プレミアムホイッププリン297円
「500円くらいで売っててもおかしくないほどの高級感ある味。レジ横でお土産用にも買える」（寿司リーマンさん）
調査をお願いしたのは……
米川伸生さん○回転寿司評論家。1966年生まれ。2007年、TVチャンピオン2「回転寿司通選手権」優勝。著書に『回転寿司の経営学』(東洋経済新報社)などがある。
寿司リーマンさん○寿司プロデューサー。月給の7割を寿司に投資し、365日寿司生活を送る。多数のメディアに登場し寿司の魅力を伝える。
取材・文／鈴木恵理子
