伊勢えびを使用した『かっぱえびせん』（こちらは商品化されている）にトライした際も、調味料をブレンドしたシーズニングで味を再現するのではなく、実際に伊勢えびを練り込んで作り上げたという。
哲学は「えびを丸ごと食べる」
えびを丸ごと食べる─。その哲学があるからこそ、カルシウムがとれるスナック菓子としても、風味を楽しむお酒のお供としても選ばれる。老若男女から愛され続けているからこそ、60年という還暦の節目を迎えた。
「みなさんに楽しんでいただけるような企画を準備してます。コラボ企画などもありますので、ぜひ楽しみにしていてください」
今年はいつも以上に、赤いパッケージがおめでたい雰囲気を演出しそうだ。
取材・文／我妻弘崇
