おかずだけでなく主食も
野菜と豚肉の重ね蒸し
蒸したなすのトロトロ感が絶品
材料（2人分）
・かぼちゃ…1/8個（150g）
・なす…2本（180g）
・豚バラ薄切り肉…150g
たれ（混ぜ合わせる）〔酢・しょうゆ…各大さじ1、砂糖…小さじ1、こしょう…少量〕
作り方
（1）かぼちゃは種とわたを除いて1cm厚さに切る。なすはへたを除いて縦4等分に切る。
（2）耐熱の深皿に（1）を並べ、豚肉を広げながらのせる。
（3）鍋に器の高さの半分くらいまで水を入れて沸騰させる。蒸気の上がった鍋に材料を並べた深皿を入れ、ふたをして10分蒸す。たれをまわしかけて食べる。
《MEMO》肉と野菜からにじみ出た蒸し汁にはうまみと栄養がたっぷりなので、そのまま食べて。
主食も3ステップでお手軽「コングクス風」
休日のランチにもぴったりなラクちんレシピをご紹介！韓国の麺料理をそうめんで再現
主食も3ステップでお手軽「コングクス風」 撮影／原ヒデトシ
材料（2人分）
・そうめん…3束（150g）
・無調整豆乳…2カップ
・白菜キムチ…60g
・塩、砂糖…各小さじ1/4
・白すりごま…小さじ1
・酢、ごま油…各適量
作り方
（1）そうめんは表示どおりにゆで、冷水で洗って水けをきる。
（2）豆乳と塩、砂糖を器に入れて混ぜ合わせる。
（3）（1）を器に入れて白菜キムチをのせ、ごま、酢、ごま油をまわし入れる。
