食材おきかえダイエットレシピを紹介!
レシピ3 白米→カリフラワーライス カリフラワー高菜チャーハン
材料：1人分/約140kcal
・冷凍カリフラワーライス………………150g
・卵……………………………………………1個
・高菜の漬物…………………………………30g
・昆布茶顆粒・ラカントS・白ゴマ……………………………………各ひとつまみ
作り方
1.冷凍カリフラワーライスを耐熱容器に入れ、卵を混ぜる。
2.1に軽くラップをして卵が固まるまで4～5分レンジにかける。
3.2に高菜の漬物、昆布茶顆粒、ラカントSを加えて混ぜ、軽くラップをして30秒レンジにかける。
4.器に盛り、白ゴマを散らす。
レシピ4 わらび粉→サイリウム 抹茶わらび餅
抹茶わらび餅
材料：1人分/約8kcal
・サイリウム※…………………………………大さじ1
・ラカントS…………………………………大さじ5
・抹茶粉末……………………………………大さじ1
・水………………………………………………300ml
※オオバコ科の植物「プランタゴ・オバタ」の種子の殻を粉末状にしたもの
作り方
1.鍋にサイリウム、ラカントS、抹茶粉末、水を入れ、粘り気が出るまで混ぜながら温める。
2.ラップを敷いたトレーに1を流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
3.ラップごと取り出して、食べやすい大きさに切る。
ちゃんるいさん 1981年生まれの44歳。身長162cm。人生の大半をおデブで過ごし、40歳で82kgに。子育てをするかたわら、2021年にダイエットを開始。1年半で29kg減に成功。インスタグラム@change_my_boooodyでダイエット経過と情報を発信中。30～50代の女性を中心に注目を集め、2024年5月に初のダイエット本を出版
取材・文/佐久間真弓
