《兵庫西宮に初出店》『資さんうどん』新店舗オープンも「本来の味を取り戻して」『すかいらーく』傘下で急拡大の“不安”

資さんうどん（写真はイメージです）　撮影／編集部

【写真】『資さんうどん』のアンバサダーに就任したメジャーリーガー

資さんうどん（写真はイメージです）　撮影／編集部

"北九州名物"メニュー「かしわごぼ天うどん」（資さんうどん公式インスタグラムより）

資さんうどんのアンバサダーに就任したシカゴ･カブス所属の今永昇太（資さんうどん公式インスタグラムより）

ごぼ天うどんが人気の資さんうどん　撮影／編集部

グッズも充実している資さんうどん　撮影／編集部

　福岡県北九州市発祥のうどんチェーン『資さんうどん（すけさんうどん）』が、4月9日に兵庫・西宮で新店舗「西宮神楽店」をオープンする。兵庫県では7店舗目、西宮市では初出店となる。

『資さんうどん』の味の変化

"北九州名物"メニュー「かしわごぼ天うどん」（資さんうどん公式インスタグラムより）

　1976年に北九州市で創業した『資さんうどん』は、福岡県を代表する老舗ご当地チェーン。器からはみ出すほどの大きなごぼう天をのせた「ごぼ天うどん」や、北九州名物の「かしわうどん」などが人気で、看板メニューを目当てに訪れるファンも多い。

「今回オープンする『西宮神楽店』は、カウンター席からテーブル席まで102席を完備する大型店。駐車場も100台分が確保されており、家族連れやグループでも利用しやすい環境になっています。さらに、オープン後は順次24時間営業へ切り替わる予定で、深夜帯の需要まで取り込む“地域密着型”の店舗として期待されています」（グルメ誌ライター）

　しかし、気になるのは“味の変化”だ。

　資さんうどんは2024年に『すかいらーくホールディングス』が全株式を取得。グループ傘下に入ったことを機に、これまで未開拓だった関東エリアへの出店を含め、全国展開を一気に加速させている。

　2026年中には30店舗の新規出店を見込むなど、急速な拡大が続くなかで《昔と味が違う》と指摘する声も徐々に目立つようになった。