《シミ予防・疲労回復・代謝アップに》大ブームの「麻辣湯」を野菜たっぷり“自分好み”で楽しむ簡単レシピ

「専門家の味をお家で」麻辣湯レシピ

●シミ予防麻辣湯

パプリカとなすが「血」の巡りを促して、肌に栄養を行きわたらせ、老廃物の蓄積を防ぎ、シミやくすみの改善をサポート。牛肉で「気」と「血」を補い、肌の新陳代謝を高めます。

シミ予防麻辣湯（『おうちで麻辣湯レシピ』（Gakken）より）

【写真】「専門家の味をお家で」麻辣湯レシピ

材料（1人分）
・パプリカ（赤・黄）…各1/6個
・なす…1/2本
・牛バラ切り落とし肉…50g
・乾燥春雨…30g
・白スープ（前出）…500ミリリットル
・醤（前出）…小さじ2

作り方
（1）パプリカは細切り、なすは縦薄切りにし、牛肉は食べやすい大きさに切る。
（2）フライパンに白スープ、春雨、（1）を入れて火にかけ、煮立ったらふたをして5分煮る。
（3）醤を加えて混ぜ、器に盛る。

●疲労回復麻辣湯

かぼちゃ、小ねぎ、えび、納豆の組み合わせが、胃腸の働きをやさしく支え、内側から気力と体力を補います。疲れやすさやだるさをやわらげ、自然な回復へと導きます。

材料（1人分）
・かぼちゃ（4センチメートル角）…2切れ
・小ねぎ（小口切り）…適量
・冷凍えび団子（市販品）…3個
・納豆1パック
・乾燥春雨…30g
・白スープ（前出）…500ミリリットル
・醤（前出）…小さじ2

作り方
（1）かぼちゃはラップに包み、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
（2）フライパンに白スープ、春雨、かぼちゃ、えび団子を入れて火にかけ、煮立ったらふたをして5分煮る。
（3）醤を加えて混ぜる。器に盛り、納豆、小ねぎをのせる。

●代謝アップ麻辣湯

にんにくの芽が身体を温めて「血」の巡りを促し、しいたけが「気」を補ってエネルギー代謝をサポート。また、貝割れ大根で「気」の巡りを整え、海藻麺で余分な水分や老廃物を排出し、いかで「血」と潤いを補い、無理なく燃えやすい身体に。

材料（1人分）
・にんにくの芽…1本
・貝割れ大根…1/3パック
・冷凍ロールいか（5センチメートル長さの棒状）…2切れ
・しいたけ…2枚
・海藻麺…1/2袋（135g）
・白スープ（前出）…500ミリリットル
・醤（前出）…小さじ2

作り方
（1）にんにくの芽は食べやすい長さに切り、貝割れ大根は根元を切り落とす。
（2）フライパンに白スープ、いか、にんにくの芽、しいたけを入れて火にかける。煮立ったらふたをし、2分煮て海藻麺を加え、さっと煮る。
（3）醤を加えて混ぜ、器に盛る。貝割れ大根をのせる。

料理/大友育美（国際中医薬膳師）　
写真/『おうちで麻辣湯レシピ』（Gakken）より抜粋