せいろ料理におすすめ!タレ3種とせいろレシピ
せいろ蒸しを飽きずに楽しむ、ダイエット中にもおすすめの「やせダレ」3種を紹介します（カロリーは大さじ1あたり）
ポン酢にんにくダレ（15kcal）
ポン酢（60ml）に、おろしにんにく（小さじ1）、おろししょうが（小さじ1/2）を加えて混ぜる。
ねぎ香る万能ダレ（17kcal）
3倍濃縮のめんつゆ（大さじ2）に、小口切りにした小ねぎ（50g）、ごま油・酢（各小さじ1）を加えて混ぜる。
コクうましょうゆ麹ダレ（4kcal）
乾燥麹（200g）をほぐし、湯（120ml）、しょうゆ（280ml）を混ぜ合わせる。常温で1日1回混ぜて7日間おく。
パプリカと鮭の美肌膳
鮭と彩り野菜で、ビタミンAとCとEをまとめてとれる一皿。抗酸化作用を持つ栄養素を取り入れて、内側から美肌もサポート!
●材料（1人分）
鮭…1切れ（100g）
トマト…1/2個（100g）
冷凍ブロッコリー…3房（50g）
黄パプリカ…1/3個（50g）
にんじん…1/3本（50g）
しいたけ…2枚（30g）
ご飯…120g
●作り方
（1）黄パプリカとにんじんは食べやすい大きさに切る。しいたけは軸を切り、かさの表面に十字の切り込みを入れる。
（2）せいろに穴をあけたクッキングシートを敷き、鮭と野菜をバランスよく並べる。蒸気の上がった鍋にのせて7分蒸す。
（3）ご飯を添え、好みのタレをかけていただく。
ほくほく甘いさつまいも膳
ツナ缶に卵を割り入れ、缶ごとせいろへ。さつまいもや野菜と一緒に蒸せば、ボリュームたっぷりの朝ごはんが完成!
●材料（1人分）
卵…1個
ツナ水煮缶…1缶（70g）
さつまいも（大）…1/2本（150g）
冷凍ブロッコリー…3房（50g）
しめじ…1/3パック（30g）
ケチャップ…小さじ1
●作り方
（1）さつまいもは1cm厚さの輪切りにする。しめじは石づきを切ってほぐす。
（2）ツナ缶の汁気をきり、缶の中に卵を割り入れる。
（3）せいろに穴をあけたクッキングシートを敷き、さつまいも、しめじ、ブロッコリーを並べ、（2）を缶ごと置く。蒸気の上がった鍋にせいろをのせ、10分蒸す。蒸し上がったらツナと卵にケチャップをかける。好みで塩（分量外）をふっていただく。
撮影/村上了太、水田尚子（KOECHISSA） フードスタイリング/佐藤絵理 フードアシスタント/前田量子、岩崎幸枝 栄養価計算監修/佐藤樹里
取材・構成／田島えり子
登録者数8万人超えのYouTube「食べ痩せ健康チャンネル」を運営し、食べ痩せトレーナーとして活動。食べながら体脂肪を落とし、健康的にやせるレシピを発信中。
