ひとり暮らしの自炊にも役立ててほしい
印象的な『藤井弁当』というタイトルは、打ち合わせの会話から生まれた。
「藤井先生ならではの、とことん作り方を簡単にすることに特化したお弁当本なので、ぼんやりしたタイトルは合わないと感じてつけました。反対意見もありましたが、藤井先生も強く賛同してくださって説得でき、結果的に多くの方に愛される本になりよかったです」（小林さん）
受賞について、藤井先生は「毎日、普通にやってきたことをうまく本にまとめていただき、多くの方に喜んでいただけてうれしいです。人気の本になったのは、小林さんとライターの佐々木さんをはじめ、多くの関係者の方のお力があってこそ」と言う。『藤井弁当』はお弁当初心者だけでなく、ひとり暮らしの食事作りにも役立ててほしいとコメント。
「コロナ禍では自炊を始める方も増えましたね。忙しいと食事はおろそかになりがちですが、簡単でも『作って食べる』ことは、自分や家族を大切にすることにつながります。自炊を楽しく習慣にするためにも、この本を役立てていただけたら幸いです」（藤井先生）
（取材・文／野中真規子）
料理レシピ本大賞2020準大賞を受賞！ 『藤井弁当』（学研プラス）。卵焼き器で驚くほど簡単に美味しく作れるお弁当を紹介。初心者でもお弁当作りを着実に習慣化できる。※記事中の画像をクリックするとアマゾンの商品紹介ページにジャンプします
《PROFILE》
藤井恵 ◎料理研究家、管理栄養士。雑誌、書籍、テレビなどで活躍。著書に『藤井恵さんの体にいいごはん献立』『藤井恵さんの体にいい和食ごはん』『もやし100レシピ』（すべて学研プラス刊）など。ブログhttps://ameblo.jp/fujii-megumi/
