お悩み別！おすすめ解毒スープ
【花粉症】根菜と舞茸のみそ仕立てスープ
舞茸が炎症を抑え、根菜が腸内環境を改善
材料/2人分
・大根（いちょう切り）……4cm
・にんじん（いちょう切り）……1/2本
・ごぼう（斜め薄切り）……1/2本
・舞茸（ほぐす）……80g
・れんこん（皮をむいて半量は半月切り、半量はすり下ろす）……200g
・しょうが（すり下ろす）……少々
・みそ、白みそ……各大さじ1
【作り方】
鍋に大根とにんじん、しょうがを入れ、水400ml（分量外）を加えて軽く煮る。ごぼう、舞茸、れんこんの半月切り、塩小さじ1/2（分量外）を加えて軽く煮る。
すり下ろしたれんこんを加え、ふたをして弱火で約10分煮たら、仕上げにみそと白みそを溶き入れる。
《POINT》アレルギー反応は免疫機能の暴走が原因。舞茸はアレルギー反応や皮膚の炎症を抑制、れんこんをはじめとした根菜類は腸内環境を整え、免疫機能のバランスを整えてくれる。
【免疫力UP】ツナとセロリの濃厚豆乳スープ
ツナとセロリで心と身体をリラックスモードに。
材料/2人分
・セロリ（茎は小口切り、葉はざく切り）……1本
・大豆の水煮……1パック（170g）
・ツナの水煮……1缶弱（60g）
・えのきだけ（3等分に切る）……80g
・無調整豆乳……200ml
・みそ……小さじ1
【作り方】
フライパンにオリーブオイル（分量外）をひと回し入れ、セロリの茎を炒める。大豆とツナを汁ごと入れ、炒めながら軽く煮る。
塩小さじ1/2とこしょう少々（共に分量外）、セロリの葉、えのきを加え、えのきがしんなりするまで炒め煮に。水150ml（分量外）を加えて軽く煮立て、豆乳とみそを加えて火を止める。仕上げにオリーブオイル（分量外）を適量加える。
《POINT》ストレスは免疫力を下げる大きな要因。ツナ（鮪）は抗ストレスホルモン「パントテン酸」が含まれ、セロリの香りは心をほぐす作用が。自律神経の乱れを整えてくれる働きも。
