ブロッコリーの和風パスタ
さっぱり風味で暑くても食が進む
材料/2人分
・冷凍ブロッコリー…160g
・水…大さじ2
・オリーブオイル…大さじ3
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2と1/2
・パスタ…200g
・粉チーズ
【作り方】
（1）大きめの鍋にたっぷりの水と塩（1Lに対して小さじ1程度）を加えて沸かし、パスタを表記時間より1分短くゆでる。（ゆで汁は大さじ3とっておく）
（2）フライパンにブロッコリーと水大さじ1～2を加え中火にかけ、ふたをして2～3分蒸し焼きにしたらふたを取り水分を飛ばす。
（3）オリーブオイルとめんつゆ、ゆで汁を加えてひと煮立ちしたらパスタを絡めできあがり。
（4）器に盛りお好みで粉チーズを振る。
ブロッコリーのチーズリゾット
とろけるチーズとほくほくブロッコリーが相性抜群
ブロッコリーのチーズリゾット 撮影／松山絵美
材料/2人分
・米…120g
・冷凍ブロッコリー…130g
A〔水…400ml、オリーブオイル…大さじ2、顆粒コンソメ…小さじ2〕
・ピザ用チーズ…60g
・粉チーズ…大さじ2
・粗びき黒こしょう…お好みで
【作り方】
（1）耐熱ボウルに米とAを入れて混ぜ、ブロッコリーをのせて電子レンジ600Wで14分加熱する。
（2）取り出して、ピザ用チーズ、粉チーズを加えて混ぜ、再度ふたをして2分加熱したらできあがり。
（3）器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振る。
