まるで「親戚のおばちゃん」
だけど、うんうんとうなずかないとイタリア人はキレますから、ぐっとこらえて聞き続けるしかない。隣に、『美味しんぼ』に登場する海原雄山がいるような錯覚を覚えるくらい、彼ら、彼女らは食にうるさいのです。冷凍食材を嫌うため、レストランでは「当店は冷凍食材を使っています（使っていません）」という表記があるほど、イタリアは食への美意識も高いんですね。
なお、アメリカ国内でスターバックスのカウンターで「コーヒーの豆はこんなにローストしちゃダメ」とか息を吐くように言っているのは、イタリア人です（笑）。
ちょっと……いや、かなり面倒なこだわりですが、ひとえに「おいしいものを食べてほしい」というイタリア人なりの“おもてなし”ともいえるわけで、実際にイタリア人の言うとおりに作ると、本当においしいから憎めない。
「パスタのレシピが違うと抗議した」という文面だけ読むと、面倒くさい国民性だなと思うかもしれません。ですが、その真意は「そのレシピじゃ本当においしいパスタを食べることができない。イギリス人にもおいしいパスタを食べてほしい!」という親戚のおばちゃん的なおせっかいだと考えたほうがいいでしょう。
谷本真由美 たにもと・まゆみ 1975年、神奈川県生まれ。著述家。元国連職員。ITベンチャー、コンサルティングファーム、国連専門機関、外資系金融会社を経て、現在はロンドン在住。X上では、「May_Roma」（めいろま）として舌鋒鋭いポストで人気を博す。著書に『世界のニュースを日本人は何も知らない』シリーズ（ワニブックス【PLUS】新書）など著書多数。
