《正しいコーヒー習慣》コーヒーは1日何杯まで？認知症・糖尿病・肝がんリスク低減のデータも、専門家が教える“健康に効く飲み方”

福島洋一さん●大東文化大学教授／東京農工大学農学部農芸化学科卒業、同大学大学院修了後、ネスレ日本入社。ネスレ中央研究所（ローザンヌ）、ネスレリサーチ東京、ウエルネスコミュニケーション室などに勤務。プロバイオティクスやコーヒー、抹茶の健康機能の解析などに取り組む。ネスレ日本・学術顧問。2022年より現職。