《ついつい開発しちゃった…!? “餃子の味わい”ながら、“シウマイのかたち”「ギヨウザ」発売》
4月1日のエイプリルフール。シウマイの絶対王者・崎陽軒の公式X（旧Twitter）が、餃子を発売すると投稿するも、SNS界隈では「はいはい、エイプリルフールだからね」と、多くの人がこの話題をスルーした。
ウソじゃなかった崎陽軒の『ギヨウザ』
ところが翌2日。崎陽軒は《「ギヨウザ」本日発売！！》とツイートし、本当に発売したのだ（6個入り350円）。
「これには誰もが”嘘じゃなかったのかよ！”と驚きを隠せず、素晴らしい広告戦略、逆に裏切られた、と大きな話題になりました。発売当日、さっそく食べた人が感想をSNSに投稿し、ゆずポン酢醤油とラー油のタレの味まで絶賛する声が多かったですね」（グルメライター）
崎陽軒は横浜の誇りであり「シウマイ一筋」の老舗。明治41年（1908年）創業、看板商品の「シウマイ」（昭和29年発売）を中心に駅弁や惣菜をメインに展開してきた同社がなぜ、長年のライバルともいえる餃子に手を出したのだろうか。
「実はこれ同社の“攻めの姿勢”のあらわれでは」と言うのは前出のグルメライター。
「このギヨウザは“シウマイ製法を生かした崎陽軒にしか作れない餃子”として開発された逸品です。見た目は見慣れたあの小つぶなシウマイの形状。しかしひと口噛めば、中からニラとにんにくのパンチが効いた、紛れもない餃子。シウマイの皮で餃子のあんを包んだ、いわばハイブリッドな商品なんです。製法もシウマイと同じ工程を用いることで再現性を高めたのだと思います。
実はあまり覚えている人は少ないかもしれませんが、崎陽軒は2021年11月に“冷凍ギヨウザ”を発売しています。すでに終売していますが、餃子あんのノウハウは持っていたため、冷凍ではなく常温販売でチャレンジしたのでしょう」
