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コンビニ食パンプロ推しはコレ！
「最近は高加水でしっとりとした食感のパンや、甘さ控えめで日常的に食べやすいタイプが好まれる傾向にあります」
そう話すのは、料理研究家でパン職人の松本ゆうみさん。
高加水のしっとりやわらか系が人気
「“生食パン”も一つのジャンルとして定着しましたが、以前より価格は落ち着いてきました。また、健康志向の高まりから、米粉入りのパンを選ぶ人も増えています。米粉を使うことで、もっちりとした食感や焼いたときの軽い歯切れの良さが楽しめます」（松本さん、以下同）
※写真はイメージです
では、毎日食べる食パンはどのように選べばいいのか。
「購入時には、原材料表示をチェックすることも一つのポイントです。甘みを加える原料や油脂の種類によって、味わいや栄養バランスが変わってきます。
例えば、糖類の種類によっては血糖値への影響が気になるとされるものもありますし、油脂についても気にする方は原材料を見比べて選ぶとよいでしょう。添加物の使用状況や原材料のシンプルさを重視して選ぶ方も増えています。
最近はそうしたニーズに応えた商品も徐々に増えているので、自分の基準に合ったものを選ぶのがおすすめです」
