コスト高騰や人手不足による外食産業の不振が叫ばれるなか、今食べ放題が人気を集めているという。
「不景気で所得は一向に上がらないけれど、食べ放題なら決まった価格で自由に楽しめる。それが顧客満足度につながり、支持されています」と話すのは、食文化研究家のスギアカツキさん。
とはいえ、繰り返し足を運びたくなる店もあれば、期待はずれの店もあり─。そこで、20代～60代男女500人にアンケート。
「期待はずれ」の食べ放題チェーンはどこですか？
肉が薄すぎると話題になったことも…5位はしゃぶ葉
「食べごたえがない」（鹿児島県・50歳・男性）、「肉が薄い」（岡山県・42歳・男性）と、よく行くの2位に続きランクイン。SNSに「肉が薄すぎる」と投稿され、炎上。店が定めている提供基準ではない肉の薄さで提供されていたと運営元が謝罪に追い込まれたことも。
「例えば2枚一緒にしゃぶしゃぶしてみては？ 私がよくやるのが、違う部位の2枚重ね。うまみのバランスが変わるので、ぜひ試してみて」
4位はスイーツパラダイス
「甘いものはたくさん食べられない」（徳島県・63歳・男性）、「クリームがくどくなった」（埼玉県・24歳・女性）、「スイーツは量より質のほうが良いと思った」（東京都・48歳・女性）、「ケーキのクリームがおいしくなかった」（京都府・61歳・男性）とのコメントが。
「期待はずれで不満というよりも、あまりたくさん食べられなかったこと、もしくは甘いものを食べすぎて罪悪感が残ったことのモヤモヤ感が、このランキングになっているのでは」
スイパラコース平日大人1790円〜。スイーツのほか、パスタやカレー、塩むすびなどフード類に、ドリンクバーもセットに。
「例えば、アフタヌーンティーは全部食べても罪悪感を感じないけれど、食べ放題だと“こんなに食べちゃった自分”を悔いてしまう。ネガティブな感情が出てくるのかもしれない。私が言いたいことは一つ、食べ放題は覚悟を決めて食べましょう（笑）」
