養満点でさっぱりおいしい夏の酢納豆アレンジレシピ
酢納豆とサバ缶そうめん
材料（2人分）
基本の酢納豆…2人分
サバ缶…2缶
めんつゆ（ストレート）…適量
大葉…2枚
そうめん…2人分
作り方
（1）酢納豆、サバ缶（汁ごと）、めんつゆを混ぜ合わせて器に入れ、せん切りにした大葉をのせる。
（2）鍋に湯（分量外）を沸かし、そうめんを表示時間どおりにゆで、冷水で洗ってぬめりを取り、器に盛る。（1）のつゆをつけていただく。
POINT
手軽に使えるサバ缶は、血管をしなやかに保ち、高血圧を防ぐ効果が期待できるDHAやEPAが豊富!
中華風の酢納豆入り海藻冷奴
中華風の酢納豆入り海藻冷奴
材料（2人分）
絹ごし豆腐…1/2丁（150g）
海藻サラダ（乾燥）…3g
【A】
基本の酢納豆…1人分
ラー油…少々
ごま油…小さじ1/2
作り方
（1）豆腐は半分に切る。
（2）海藻サラダは表示時間どおりに水で戻し、水けをきったら【A】と混ぜ合わせる。
（3）器に（1）を盛り、（2）をのせる。
POINT
海藻サラダは食物繊維が含まれ、腸活や便秘対策に欠かせない。豆腐も、大腸のビフィズス菌のエサになるオリゴ糖を含み、腸活に最適!
簡単!すぐできる!酢納豆の作り方
（材料2人分）
納豆…1パック
酢…小さじ2
付属のタレ…1個
作り方
（1）納豆に酢とタレを入れる。納豆はパックなどの容器に入れたままでも皿に移し替えてもいい。
（2）泡が立つまでよく混ぜたら完成。
POINT
タレをしょうゆに置き換えたり、からしを足したりして、自分好みの味にしても。酢は米酢、穀物酢、黒酢など、どの種類を選んでもOK!
石原新菜先生 医師。イシハラクリニック副院長。講演、テレビ、ラジオなどでも活躍。著書は『血液サラサラ! 病気が治る! 驚異の酢納豆パワー』（宝島社）ほか多数。
取材・文/松澤ゆかり
