肥満または糖尿病につながるリスク
「1日12合以上のお米は、糖質の摂りすぎだと思います」と話すのは、長野松代総合病院ダイエット科部長の前川智先生。
「三大栄養素のうち脂質、たんぱく質は身体の成分になりますが、糖質は身体の構成成分にならず、エネルギー源にしかなりません。糖質の摂りすぎは肥満または糖尿病につながるリスクがあります」（前川先生、以下同）
肥満か糖尿病のどちらになるのかは、どうやって決まるのだろうか。
「膵臓の働きの強さによって決まります。膵臓の働きが強く、血糖値を下げる働きをするインスリンの分泌が多い人は肥満に。日本人に多いのはインスリンの分泌が少なく、糖尿病になってしまうケースです。活動量が乏しいのに糖質を摂りすぎていると、どちらかになってしまいます」
これだけ食べても太っていないとしたら？
「まだ中学2年生で基礎代謝が高く、運動部であれば活動が多くて、消費エネルギーと摂取エネルギーとの差があまり出ていないのかもしれません」
さらに、「医師の観点から、身長・体重や内臓脂肪量、血糖値の確認が必要です。今は若いから大丈夫かもしれませんが、このような食生活を続けていると今後が心配です。肥満や糖尿病は予防が大事です」と話す。
ギャル曽根家は先のリスクも考えて、一度食生活を見直したほうがいいかも。
