【知って楽しい雑学】うなぎの刺身があまり売られていない理由は？血液に含まれる毒で痙攣や嘔吐の恐れも

[写真 1/4枚目] 毒があるのは血液だけではなく、体の表面にも。しかも、血液以上の毒がついているとされている。つかみ取りをした後は、念入りに洗おう　※写真はイメージです

[写真 2/4枚目] お刺身やお造りはなますがルーツ。もともとは生肉を細かく刻んで酢であえていたが、室町時代以降、魚肉を酢であえて食べるようになった

[写真 3/4枚目] うなぎ　※画像はイメージです

[写真 4/4枚目] うなぎ　※画像はイメージです