翌日スッキリ！ 悪酔い防止編
翌日の二日酔いは絶対避けたい。おつまみの種類、焼酎の割材で選ぶべきは？
Q. 飲む前に食べるならどっち？
(1)直前にスープ or (2)ランチをしっかり
両方とも正解。空腹のままお酒を飲むと、胃でのアルコールの吸収が早まり、悪酔いや二日酔いをしやすくなります。飲む直前でもランチでもいいので、何かを胃に入れておくと胃の粘膜が守られ、吸収も穏やかになります。
Q. どっちの飲み方が悪酔いしない？
(1)ワイワイにぎやか or (2)静かに落ち着いて
正解は(1)ワイワイ飲む。仲間と楽しくしゃべることで代謝がアップし、アルコールの分解が早くなるのです。話をすることで飲みすぎ防止にもなります。話をしないと、手持ちぶさたになり、ついお酒が進んでしまいがちに。
Q. サワーを選ぶならどっち？
(1)トマトサワー or (2)生レモンサワー
正解は(1)トマトサワー。トマトがアルコール代謝にも効果的なことが、近年の研究でわかってきました。トマトをとると、体内のアルコールの消失時間も早くなります。トマトのお酒がなければ、おつまみでとってもOK。
Q. 豆腐のおつまみを選ぶならどっち？
(1)冷ややっこ or (2)揚げだし豆腐
おつまみには「温かいもの」「適度な油分があるもの」を選ぶと、アルコールの吸収が遅くなり、胃の粘膜を守ってくれます。正解は(2)の揚げだし豆腐。実は冷ややっこはさっぱりしているだけで、冷たいうえにすぐ食べ終わってしまうので、お酒のおつまみには向きません。
Q. 悪酔いを防ぎたいならどっち？
(1)ビール or (2)ブランデー
どちらとも言えません。ブランデーのように、高いお酒は悪酔いしないといわれますが、実際に悪酔いするのは「たくさん飲んだ」とき。ただ、高価なお酒は大事にゆっくり飲むため、酔いにくいとは言えるでしょう。
Q. 次の日までお酒が残りやすいのはどっち？
(1)日本酒 or (2)ワイン
「日本酒は次の日まで残りやすい」と言われてきましたが、正解はどちらでもナシ。最近はお酒の質が向上し、悪酔いするお酒は皆無になりました。悪酔いするのはお酒の種類ではなく、単に飲みすぎているだけなのです。
Q. アルコール代謝が早いのはどっち？
(1)ギョーザ or (2)もつ煮込み
アルコールの代謝にはビタミンBが必要。だからビタミンB群が多く含まれる食材の代表である豚肉を使った(1)ギョーザが正解。にんにくにもビタミンB群が豊富に含まれているので、ギョーザは最高の組み合わせなのです。
