せいろで同時調理レシピ
和・洋・中とテーマを決めたら、あれこれギュギュッと詰め込んで。色とりどりの小さなおかずが並ぶヘルシー食卓が叶います。2人分作りたいときは、同じものをもう1段重ねて、 プラス3分蒸せばOK。
和風5品献立
白あえもおひたしも、主菜から副菜まで一気に作れる！
材料（せいろ直径 21cm・1段／1人分）
「たらのみりん蒸し」
・たら……1切れ
・長ねぎ……1/3本
A［みりん……大さじ2、塩……適量］
「にんじんの白あえ」
・にんじん……40g
B［絹豆腐……大さじ2、すりごま……大さじ1、みりん……小さじ1、塩……小さじ1/4］
「鬼まんじゅう」
・さつまいも……50g
C［砂糖……小さじ1、塩……ひとつまみ］
D［米粉……20g、みりん……大さじ1］
「なすみそ蒸し」
・なす……小1本
E［みそ・みりん……各大さじ1、砂糖……小さじ1/2、七味とうがらし……適量］
「小松菜のおひたし」
・小松菜……1株
・しょうゆ……小さじ1
・かつお節……ひとつまみ
和風5品献立
下ごしらえ
（1）長ねぎは斜め薄切りにする。クッキングシートにねぎを広げ、たらをのせてAをふる。
（2）にんじんは細切りにし、Bと混ぜ合わせて耐熱容器に入れる。
（3）さつまいもは1cm角に切り、Cをまぶして10分程度おき、水分を出す。Dを加えて混ぜ、ベーキングカップを敷いたアルミカップまたはクッキングシートにのせる。
（4）なすは輪切りにし、Eをあえて、クッキングシートにのせる。
（5）小松菜は食べやすい長さに切る。
【作り方】
（1）4品をせいろに並べ、空いているところに小松菜を詰める。ふたをして中強火で7分蒸す。
（2）蒸しあがったら小松菜を取り出し、かつお節をのせ、しょうゆをかける。
