マンネリ解消！つけだれ
ただゆでたそうめんも、 たれを工夫すれば飽きがこない！ めんつゆをベースにした、お手軽なレシピを紹介。
長いもの月見だれ
とろとろ食感がたまらない
材料と作り方（2人分）
（1）長いも200gはすりおろす。
（2）器にめんつゆ（ストレート）300mlを注ぎ、（1）を流し入れる。うずらの卵1個を割り入れ、青のり適量をふる。
《POINT》お好みで刻んだオクラを入れると、とろねば食感が楽しめます。
台湾ラーメン風つけだれ
ニラのパンチがきいた食べるたれ
台湾ラーメン風つけだれ
材料と作り方（2人分）
（1）ニラ1/3束は根元を切り落とし3cm幅に切る。鍋に水300ml、鶏ガラスープの素小さじ2、酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1/2を入れてひと煮たちさせる。
（2）フライパンにごま油大さじ1/2、輪切り唐辛子1/2本、にんにく（刻む）小さじ1を入れて弱火で炒める。香りが立ったら、豚ひき肉150g、酒、オイスターソース、豆板醤各小さじ1を入れて、塩、こしょう各少々をふり、肉の色が変わるまで炒め、（1）のニラを加えて火を通す。
（3）（1）の鍋に（2）を加えて、ひと煮立ちさせる。
《POINT》つけだれは冷やさず温かいまま食べることで、ラーメンスープのような味わいに。
