【豚肉とベビーコーンの春巻き】まずは塩で食べたいカリカリおつまみ
材料（2人分）
豚こま切れ肉…160g
ベビーコーン…8本
春巻きの皮（小）…8枚
塩こしょう…適量
油…大さじ4
作り方
1.春巻きの皮1枚につきベビーコーン1本と豚肉20gをのせ、軽く塩こしょうをして包む。
2.フライパンに油を入れて熱し、1を片面2分半ずつ揚げ焼きしたら完成。塩やマヨネーズ（分量外）をつけて食べる。
【韓国風肉じゃが】コチュジャンで甘辛な韓国風にした逸品！
韓国風肉じゃが（撮影／よねくらりょう）
材料（2人分）
豚バラ薄切り肉…200g
じゃがいも…3個
A
コチュジャン…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1
酒…大さじ1
めんつゆ（2倍濃縮）…小さじ2
水…200ml
油…小さじ2
作り方
1.豚肉は5cm幅に切る。じゃがいもは皮をむき、小さめのひと口大に切る。
2.フライパンに油を入れて火にかけ、1を3分ほど炒める。
3.Aを加え、フタをしてじゃがいもがやわらかくなるまで煮込んだら完成。
【豚ズッキーニの塩ダレ】レモン香る万能塩ダレでさっぱり夏おかず
豚ズッキーニの塩ダレ（撮影／よねくらりょう）
材料（2人分）
豚バラ薄切り肉…200g
ズッキーニ…1本
塩こしょう…少々
塩ダレ
長ねぎ…1/3本
ごま油…大さじ2と1/2
レモン汁…大さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1
おろしニンニク…1かけ分
塩…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
油…少々
ブラックペッパー…適量
作り方
1.豚肉は5cm幅に切る。ズッキーニは厚さ1cmの輪切りに、ねぎはみじん切りにする。
2.塩ダレの材料を混ぜ合わせる。
3.フライパンに油を入れて火にかけ、豚肉に塩こしょうをふって軽く炒める。
4.ズッキーニを加えてさらに炒める。豚肉から出る脂が多ければ、キッチンペーパーで吸い取る。
5.火が通ったら2を絡め、ブラックペッパーをふったら完成。
