鶏肉とキャベツのごまマヨ焼き
ごまの濃厚ソースが野菜と合う！
材料／2人分
・鶏もも肉…1枚（250g）
・キャベツ…3枚
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ1
A［白練りごま…大さじ1、マヨネーズ…大さじ5、粒マスタード…大さじ1］
・粉チーズ…大さじ2
・白いりごま…小さじ1
【作り方】
（1）鶏肉は筋を取って3cm角に切り、塩、こしょうをふって、小麦粉をまぶす。
（2）キャベツは1cm幅に切り、耐熱皿に敷く。
（3）（2）の上に（1）を重ならないようにのせる。合わせたAを全体にかけて、粉チーズをふる。
（4）200度のオーブンで20分焼き（オーブントースターの場合は14～15分）、焼き色をつける。仕上げに白いりごまをふる。
作り置きにおすすめ！便利なごまだれ
黒ごまソース
フライや揚げ物がさっぱりする！
黒ごまソース
材料／作りやすい分量
・黒すりごま…大さじ2
・ウスターソース…大さじ3
・トマトケチャップ…大さじ1
練りごまだれ
蒸した野菜やお肉にディップして
練りごまだれ
材料／作りやすい分量
・白いりごま…大さじ1
・白練りごま…大さじ4
・砂糖…大さじ2
・酢…小さじ4
・しょうゆ…小さじ2
・みそ…大さじ2
塩ごまだれ
しゃぶしゃぶやから揚げにぴったり！
塩ごまだれ
材料／作りやすい分量
・白いりごま…大さじ2
・ごま油…大さじ2
・塩こうじ…大さじ2
・レモン汁…大さじ2
・こしょう…少々
・長ねぎ（みじん切り）…1本分
・にんにく（すりおろし）…1片分
