料理家のみなさんが「これだけは絶対常備！」と激推ししてくれたアイテムをご紹介
何度もリピするイチオシ調味料
いつもの料理がレストラン級にYOUKIの「カリカリトリュフ」
トリュフの風味とフライドオニオンのカリカリ食感、ナッツの風味が楽しめるトッピング用調味料。「ざく切り野菜と炒めるだけで立派なメインに。焼きそばなどの麺料理とも相性ぴったり」（ヤミーさん）
料理研究家・ヤミーさん。輸入食材店勤務の経験を生かし、世界各地の簡単料理レシピを発信。料理家チーム「あすまるさんキッチン」でも活動中。
伝統手法で造られる深みのある味白扇酒造の「福来純本みりん」
原料は国産の「もち米」「米麹」「米焼酎」のみ。90日仕込み、熟成に約3年かけたうまみたっぷりの琥珀色のみりん。「そのまま飲んでもおいしいくらいまろやか。料理に上品な甘さを加えてくれます」（小島さん）
料理・菓子研究家の小島喜和さん。高知県生まれ。東京と高知で料理教室を主宰。高知の無農薬野菜やジャムなどを販売する「海空土」も営む。
生乳そのままの風味とクリーミーさ、大山乳業の「大山バター」
鳥取県産の生乳を使用し、丹念に練り上げる“チャーン製法”で作るバター。「風味とコク豊かなのに軽いのが気に入っています。トーストに塗るのはもちろん、パンやお菓子作りに使えば一段上の仕上がりに!」（松本さん）
料理研究家・松本ゆうみさん。企業の商品開発アドバイザーとしても活躍。ドーナツショップ「one for two-おかしのたね-」を経営。
ゆずの爽やかな酸味で料理がさっぱり馬路村農協の「ゆずしぼり」
「ゆずの村」としても知られる、高知県馬路村産のゆずを丸ごと搾った、ゆず果汁100%の調味料。「風味が良く、野菜はもちろんどんな食材にも合います。柑橘系のさっぱりした味が好きな人には特におすすめ!」（ダンノさん）
フードスタイリスト・ダンノマリコさん。旬の食材の持ち味を生かした保存食や調味料レシピが人気。魚のおいしさを伝える料理会「ミナトゴハン」も主宰。
