コンビニ食材をよりヘルシーにする裏ワザ
惣菜の油分や塩分が気になるときの対策や、野菜たっぷりのメインメニューにするとっておきの方法を紹介！
●惣菜の塩分と油をカット
例えば「ひじき煮」1パックに水大さじ2を振りかけ、電子レンジで3分加熱。調味料と油が溶け出した水分を捨てる。「筑前煮」「切り干し大根煮」「高野豆腐煮」など、和風の煮物はこのやり方ですべて応用できる。
●野菜たっぷりの主菜に
耐熱皿にコンビニのカット野菜を入れ、同じくコンビニ惣菜のふたをはずして容器ごとガバッとかぶせる。そのまま電子レンジで3分加熱して完成！
●【応用例】牛すき煮＋ミックス野菜
耐熱皿に「彩り大根ミックス」1パック（125g）を入れ、「牛すき煮」1パックのカバーをとって容器ごとガバッとかぶせ、電子レンジで3分加熱。
牛すき煮 撮影／中野正景
●【応用例】肉だんご＋もやし
耐熱皿にもやし1パック（200g）を入れ、「甘酢肉だんご」1パック（160g）を袋から出してのせ、ふんわりラップをして、電子レンジで4分加熱。
甘酢肉だんご 撮影／中野正景
●レンジで1分の酢キャベツ
胃薬効果からがん予防効果、代謝アップに疲労回復と、いいことずくめで話題の“腸活健康食”「酢キャベツ」。
せん切りや漬け込みが面倒だけれど、コンビニ食材と電子レンジを使えば、1分で完成！
【材料と作り方】（できあがり量150g／3日分）
「千切りキャベツ」1パック（150g）を耐熱容器に入れ、A（酢・砂糖各大さじ1、塩小さじ1／4）を加え、ふんわりとラップをして、電子レンジで1分加熱。取り出してすぐ食べられ、残りは冷蔵保存可。
酢キャベツ 撮影／中野正景
