あえパスタ
チャーシューとキャベツのねぎだれパスタ
細切りキャベツが麺にからんでボリューミー
材料／2人分
・市販のチャーシュー（5mm角の棒状に切る）…100g
・キャベツ（5mm幅に切る）…4枚
・スパゲティ…100g
A［長ねぎ（みじん切り）…1/2本、スパゲティのゆで汁…大さじ2、レモン汁・ごま油・白すりごま…各大さじ1、塩…小さじ1/4、こしょう…少々］
作り方
1.スパゲティは塩小さじ2（分量外）を加えた熱湯1Lでゆで、ゆで上がる1分前にキャベツを加えて一緒にゆで、湯をきる。
2.ボウルにAを入れて混ぜ、チャーシュー、（1）を加えてサッとあえる。
ささみと小松菜のピリ辛パスタ
豆板醤とごま油のコクで淡泊な味わいのささみがいきる
ささみと小松菜のピリ辛パスタ 写真／鈴木泰介
材料／2人分
・鶏ささみ（筋を除き、ひと口大にそぎ切り）…3本（180g）
・小松菜（5cm幅に切る）…1束（200g）
・長ねぎ（斜め薄切り）…1/2本
・スパゲティ…100g
A［スパゲティのゆで汁…大さじ2、しょうゆ・ごま油…各大さじ1、豆板醤…小さじ1/4］
作り方
1.スパゲティは塩小さじ2（分量外）を加えた熱湯1Lでゆで、ゆで上がる1分30秒前にささみ、小松菜、長ねぎを加えて一緒にゆで、湯をきる。
2.ボウルにAを入れて混ぜ、（1）を加えてサッとあえる。
一緒にゆでれば時短！同時調理のコツ
具材をパスタと一緒にゆでるから、1つの鍋で済んでラクラク！ あとはボウルの中であえれば完成です。
一緒にゆでれば時短！同時調理のコツ 写真／鈴木泰介
（1）パスタのゆで上がり時間の途中で野菜やきのこ、肉を加えて一緒にゆでる。
（2）共にざるに上げ、湯をきる。香味野菜などは一緒にゆでると風味がパスタに移って香り豊かに。
